Сахар, говорят, вреден. Много сахара – вредно вдвойне. Говорят, может возникнуть гипергликемия, а это, вроде как, что-то не очень приятное и вызывает уйму пагубных последствий в организме. Логичный вопрос: так почему бы человечеству просто не отказаться от сахаров, и тогда все будут здоровы, бодры и защищены от сахарного диабета и гипергликемии?

К сожалению, всё не так просто.

В ПЛЕНУ У МОЗГА

Помните фразу «Не могу без сладкого – голова не работает, и настроение падает»? Так уж сложилось исторически, что в нашем организме всем заправляет головной мозг. Он контролирует все процессы, происходящие в теле. Тратит на это, кстати, уйму калорий.

И так вышло, что пищей нашего мозга является именно глюкоза. Он каждую минуту без перерывов на обед питается глюкозой, содержащейся в нашей крови. Это его, если хотите, топливо.

У большинства людей на земле присутствуют разные перебои в питании. Что-то не успел вовремя приготовить, опоздал домой на обед, засиделся на работе – причин множество. В эти моменты наш мозг начинает испытывать стресс. Прежде всего, мы можем это заметить, когда мысли становятся тяжелыми, вязкими, тягучими. Мы элементарно начинаем хуже соображать.

В такие моменты, часто не осознавая, человек хватает всё, что быстро может повысить уровень глюкозы в крови.



Мозг хочет глюкозу для своего нормального функционирования, а мы привыкли ее получать из простейших углеводных источников, что у нас под рукой: зефир, мёд, шоколад, печенки, хлеб, батончики, картошка и т.д. Тем самым, мы подпитали мозг, он доволен. Вместе с ним довольны и мы. А уже позже дома сможем поесть что-то существенное. Мозг не может взять всю глюкозу, которую мы ему подсовываем. Он возьмет ровно столько, сколько ему надо. Остальная глюкоза отправится в «резерв» - инсулин об этом позаботится.

И тут притаилась очень серьезная проблема, которая на первый взгляд может показаться несущественной. Чем проще углеводный источник, или как ещё говорят, чем «быстрее» углевод, тем быстрее он повышает уровень сахара в нашей крови. Но дело в том, что чем быстрее сахар поднялся, тем быстрее он упадёт вновь, и мозг снова захочет быстрой и легкой подпитки. Мы снова ему сунем то, что его сможет насытить в короткое время. Чистый сахар для этого не нужен – достаточно простого углевода, а уже дальше наш организм благодаря встроенным механизмам расщепит углевод до состояния простейшего сахара – глюкозы.

Тем самым, мы становимся заложниками своего же мозга, который сами же извратили. Это замкнутый круг, естественным продолжением которого являются ожирение, диабет и другие несчастья. Чаще всего мы даже не замечаем, как ситуация уже зашла в тупик. Когда у кого это произошло, вряд ли кто-то вспомнит. Чаще всего наши вкусовые привычки и традиции, касающиеся принятия пищи, формируются еще в детстве. Но кто-то их портит и во взрослом возрасте.



Формируя неправильные привычки годами, мы сами открываем дверь хроническим заболеваниям. Мы своими руками организуем у себя в организме инсулинорезистентность – снижение чувствительности тканей к действию гормона инсулина. И это происходит в большинстве случаев из-за регулярного употребления большого количества сахара и углеводов с высоким гликемическим индексом (тех самых быстрых углеводов) в купе с малоподвижным образом жизни. Диагностировать инсулинорезистентность у себя можно по следующим симптомам:

*сонливость после приема еды,
*постоянное чувство усталости,
*частое чувство голода или жажды,
*частое мочеиспускание,
*объем талии больше, чем объем бёдер,
*множественные папилломы.

ЧТО ПРОИСХОДИТ С "ЛИШНЕЙ" ГЛЮКОЗОЙ?

Лишняя глюкоза «бродит» по организму и повреждает стенки сосудов, происходит периферическое нарушение кровообращения, запускаются процессы для развития «синдрома диабетической стопы». А здесь уже все патологические гнойно-деструктивные изменения, причиняющие не только дискомфорт, но и самые настоящие страдания:

*Диабетические язвы на ногах
*Разлитые гнойные воспаления
*Долго не заживающие раны
*Остеомиелит
*Некроз или гангрена

Такие изменения нередко приводят к ампутации конечности. По данным статистики ампутации нижних конечностей у диабетиков происходят в 15 раз чаще.

ДИАБЕТИКИ БОЯТЬСЯ НЕ ЭТОГО



Но игры глюкозы в нашем организме опасны не только этим. Казалось бы, но куда опаснее резкое падение сахара в крови. Это может произойти в любой момент из-за пропущенного приёма пищи, стресса, физической нагрузки и т.д. Именно по этой причине в сумочке или рюкзаке диабетика вы можете увидеть шоколадку, конфетку, хлебушек и другие, быстро повышающие уровень сахара в крови, продукты. Иногда такая предосторожность действительно может спасти жизнь.

Если мозг не дополучил вовремя обожаемую им глюкозу, может наступить гипогликемическая кома. При ней высок риск наступления необратимых повреждений головного мозга и смерти.

Чтобы избежать повреждений клеток мозга, жизненно важно внимательно контролировать уровень сахара в крови.

ГИПОГЛИКЕМИЧЕСКАЯ НЕОСВЕДОМЛЁННОСТЬ ИЛИ ПОЛШАГА ДО БЕДЫ

Но часто вы можете даже не знать о том, что у вас диабет. Он может протекать в скрытой форме тогда, как вы живёте привычной для себя жизнью. Такое положение дел чрезвычайно опасно, так как неконтролируемый сахар в крови может подняться или опуститься до критических пределов.

При этом диабетическая кома может наступить как в результате резкого повышения сахара в крови, так и в результате резкого понижения.



ЧТО ЖЕ ДЕЛАТЬ?

Менять себя и свои привычки! Менять активность и рацион. Использовать те инструменты оздоровления, которыми, например, владели наши предки и оставались здоровыми, крепкими и красивыми людьми долгие годы.

САХАРНЫЙ ДИАБЕТ И НЕВРОЛОГИЧЕСКИЕ ОСЛОЖНЕНИЯ

Принято считать, что сахарный диабет не так опасен, если контролировать сахар в крови. С ним можно жить долго и вполне себе счастливо. Это правда, но как это часто бывает, лишь отчасти.

Сахарный диабет (СД) в наши дни принимает всё более отчетливые формы пандемии. Реальные цифры страдающих от СД обычно в два, а то и в три раза выше. Недовыявленность СД у большей части людей связана с тем, что человек даже не догадывается о том, что болен. Это может длиться и год, и два, и даже больше. Почему-то принято недооценивать сопутствующие болезни неврологические проблемы. Их появление относят к чему угодно, но только не к СД. Напрасно.

*Диабетическая периферическая нейропатия и энцефалопатия.
*Неврозоподобные состояния в сопровождении различных синдромов.
*Генерализованное тревожное расстройство.
*Депрессии.
*Страхи и фобии, и даже шизофрения.

Все эти состояния могут быть обусловлены недооценённым заболеванием сахарный диабет.

Между тем, спустя всего 5-7 лет у диабетика развивается диабетическая нейропатия.

У больного могут неметь конечности, появляются в них боль и судороги, часто «бегают мурашки» по телу, коленные рефлексы могут снизиться или вовсе исчезнуть, нарушаются как болевые, так и температурные ощущения. Ноги начинают болеть в покое и чувствовать себя лучше при ходьбе.

И вот, если развивается тяжёлая форма полиневропатии, то неизбежно образование язв (диабетическая стопа), что часто заканчивается гангреной и ампутацией.

Нередко и возникновение других форм нейропатии: мелких волокон, радикулопатия, автономная или проксимальная, мононевропатия или множественная.



В таких случая нарушаются и когнитивные функции:

*Снижается слух
*Затрудняется речь
*Снижается зрительная память
*Интеллектуальные способности слабеют с каждым днем
*Мышление замедляется, внимание притупляется
*Медленно обрабатывается любая информация извне

Вместе с атеросклерозом сосудов головного мозга, с метаболическим синдромом или артериальной гипертензией при диабете не редкое явление – резкое нарушение кровоснабжения мозга. Поэтому среди диабетиков старше 60 лет очень часто вслед за ишемической болезнью сердца идёт такое осложнение как инсульт.

Так возникает логичный вопрос – стоит ли недооценивать диабет? Стоит ли продолжать сохранять и беречь свои пагубные привычки?

ПЕРВЫЙ СУПЕРПРОДУКТ ОТ САХАРНОГО ДИАБЕТА

При сахарном диабете всегда важно помнить о питании – это аксиома. Все об этом знают, все это помнят, но все упираются в главный вопрос – «Что кушать то, чтобы себе помочь?». И тут же начинается судорожный набор в поисковой строке запросов типа Питание при сахарном диабете. А там, как всегда, море информации в «этих ваших интернетах».

Моя программа в части питания для того, чтобы всё это систематизировать, убрать ненужное, лишнее и откровенно вредное и дать ТОЛЬКО самое необходимое.

Давайте сегодня начнём с ягод. И царица тут – голубика. Конечно, не без ограничений. Давайте сразу о них пару слов скажу.

Вам нельзя голубику, если у вас есть:

*Язва или острый гастрит
*Болезни двенадцатиперстной кишки
*Дискинезия путей желчного пузыря

Кроме того, не стоит ею злоупотреблять и есть килограммами, иначе состояние после поедания большого количества голубики можно будет сравнить с отравлением при алкогольном опьянении: головокружение, тошнота, рвота и головные боли.



Теперь, если со всем перечисленным порядок, то давайте о её пользе. А она налицо. Не зря знахари издревле зовут эту ягоду «волшебной».

Целебный состав голубики включил в себя катехины (деятельность мозга), пектины (очистительные функции), антоцианы (антиоксидантные, бактерицидные свойства), флавоноиды (кровоснабжение), витамины группы B, PP, C, A, кислотами, а также огромным количеством микро- и макроэлементов от железа до марганца.

И еще, что немаловажно, ягоды голубики не являются аллергенами.

Целебная сила голубики также состоит в том, что эта чудо-ягода способна разрушать бич диабетиков – холестериновые бляшки и заживлять трофические язвы.

А теперь давайте к рецепту. Готовим целебный чай из голубики

Нам понадобится:

*1 стакан свежей голубики,
*1 стакан свежей или замороженной клюквы,
*1 стакан сухого шиповника,
*1 лимон,
*1 яблоко,
*кипяток 1-1.5 л.

Приготовление

Сначала нам необходимо измельчить все ингредиенты в блендере. Лимон можно просто выдавить или также измельчить в блендере. Далее заливаем получившееся пюре кипятком. Даем настояться и завариться смеси в течение 40 минут. Потом процеживаем и принимаем по 75-120мл в зависимости от изначального количества кипятка. Принимаем от 3-х до 5 раз в сутки.

На этом всё, пробуйте готовить чай и будьте здоровы!

Алексей Маматов
Клуб Активного Долголетия