Согласно трехмесячному исследованию, проведенному Карин Рид из университета штата Аделаида, самая обыкновенная головка чеснока может эффективно снизить кровяное давление. В эксперименте принимали участие около полусотни добровольцев, страдающих от гипертонии. После добавления в их пищу экстракта старого засушенного чеснока исследователи зафиксировали у них стойкое снижение артериального давления. Именно засушенный чеснок представляет собой стабильную в химическом отношении форму, ― утверждают ученые.
Люди, имевшие до начала исследования систолическое артериальное давление выше 140 мм рт. ст. и каждый день принимавшие экстракт сушеного чеснока «возрастом» четыре года, отметили снижение АД с среднем на на 10,2 мм рт. ст, в то время как в контрольной группе добровольцев, получавших в капсулах плацебо, такого эффекта не наблюдалось.
Ученые считают, что свойство чеснока снижать артериальное давление связано с его способностью стимулировать выработку в организме определенных химических соединений ― оксида азота и сероводорода. Именно они содействуют расслаблению сосудов, а, следовательно, снижают АД.
