Сообщение lanita69
Добрый вечер!Несу колбаску домашнюю,диетическую,с кусочками печёночки.
[480x640]
Возьмём:
500 г куриного фарша,
250 г куриной печени(можно и несколько сердечек употребить)
3 зубчика чеснока,
соль,перец,специи по вкусу,
зёрна горчицы и кориандра по вкусу,
4-5 ст.л.кефира,
30 мл коньяка.

Чистая,промытая кишка.
Печёночку режем на мелкие кусочки,убрав прожилки и плёнки.
[640x480]
Чеснок выдавливаем через чеснокодавку.
Смешиваем все ингридиенты,вымешиваем фарш.
[640x480]
Хорошо дать настоятся несколько часов в холодильнике.
Далее начиняем кишку(у меня солёная,чистая.Я её только вымочила и промыла хорошо).Я начиняла через срезаную пластиковую бутылку,очень удобно.
[640x480]
На колбасе сделать несколько проколов иголочкой для вызода воздуха.
Смазываем растительным маслом и запекаем при 180* примерно час.Даём немного остыть,и наслаждаемся!
[640x480]
Приятного аппетита!
Вот ещё ассорти!
[640x480]
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=550&t=33032