Перед Новогодними праздниками запаслась листами армянского лаваша. Очень удобно и быстро получается из него готовить различные блюда. Я приловчилась готовить из него чебуреки и различные закусочные рулеты.

 

Но блюдо, которое я вам сегодня покажу на сегодняшний день мой фаворит из всех приготовленных из армянского лаваша. Готовится просто и очень вкусно получается! 

 

Все мои гости от этого пирога в восторге! 

 

 

Список продуктов:

 

Лаваш - 4 шт.

Фарш - 500 гр.

Грибы - 500 гр.

Лук - 1 шт.

Яйца - 2 шт.

Сметана 15% - 250 гр.

 

Итак, приступаем:

 

Всегда начинаю с начинки, ее можно выбрать любую на ваше усмотрение: творог и зелень, сыр и помидоры, и даже фрукты. 

 

Я сегодня готовлю мясо с грибами. Грибы шампиньоны нарезаю пластинками и обжариваю в небольшом количестве растительного масла. 

 

Жарю грибочки до полной готовности.

 

Мясной фарш обжариваю с мелко нарезанным репчатым луком. Сильно не зажариваю, чтобы сохранить сочность.

 

Фарш подойдет абсолютно любой, я готовила из свиного.

 

Соединяю начинку между собой (грибы и мясо)

 

Добавляю соль и черный молотый перец. По желанию можно выдавить через пресс зубчик чеснока или добавить любой зелени.

 

Разворачиваю прямоугольный лаваш, их у меня четыре штуки 50/60 сантиметров. На один край каждого, выкладываю начинку и сворачиваю в рулеты.

 

Рулеты укладываю в форму для запекания.

 

Форму застилаю пергаментной бумагой. Если форма у вас неразъемная, то можно просто смазать края сливочным маслом.

 

Куриные яйца смешиваю со сметаной 15 %.

 

Чуть-чуть солю.

 

Заливаю лаваш яично-сметанным соусом и даю постоять минут 15 (пропитаться)

 

Натираю на крупной терке твердый сыр и сверху посыпаю пирог.

 

Ставлю в разогретую духовку на 180 градусов и и выпекаю 40 минут.

Фоторецепт приготовления пирога:

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.

 

 

Друзья, всем приятного аппетита и до новых вкусных встреч!