/recipes.kids60.ru/images/flex_arrow_open.gif" target="_blank">http://recipes.kids60.ru/images/flex_arrow_open.gif); background-color: rgb(218, 226, 232); background-position: 0% 50%; background-repeat: no-repeat;">

Фотография

[533x400]

/recipes.kids60.ru/images/flex_arrow_open.gif" target="_blank">http://recipes.kids60.ru/images/flex_arrow_open.gif); background-color: rgb(218, 226, 232); background-position: 0% 50%; background-repeat: no-repeat;">

Ингредиенты

• ТЕСТО: Желток 1 шт
• Сахар 30 г
• Разрыхлитель теста 0.5 ч. л.
• Сметана 2 ст. л.
• Сливочное масло 100 г
• Мука 1 стак.
• КРЕМ: Белок 3 шт
• Сахар 0.75 стак.
• Вода 0.3 стак.
• Щепотка лимонной кислоты
• Джем клюквенный или другой

/recipes.kids60.ru/images/flex_arrow_open.gif" target="_blank">http://recipes.kids60.ru/images/flex_arrow_open.gif); background-color: rgb(218, 226, 232); background-position: 0% 50%; background-repeat: no-repeat;">

Рецепт

1. Масло рубить с мукой, добавить желток, сахар ,сметану и разрыхлитель. Как только тесто скатается в комок, положить его на 30 мин в холодильник. Выпечь корзиночки при 180С в специальных формочках. Пекутся они очень быстро.
2. Взбить белки. Варим сироп: сахар + вода + лимонная кислота. Варить пока немного загустеет. Не переставая взбивать белки, тонкой стрункой влить сироп. Взбивать, пока не остынет крем.
3. На дно корзиночек положить джем. Сверху - крем.
4. Я люблю, чтобы крем подсох слегка, оставив пирожные на столе на 3-4 часа.