Куриный бульон (готовый) — 2,5 л, куриное филе -450 г, морковь — 2 шт., репчатый лук — 4 шт., растительное масло — з ст. л., зеленый горошек — 50 г, домашняя лапша — 100 г, зелень (любая), тосты -для подачи. Для заправки: яйца (желтки) — 2 шт., сливки — 70 мл, моцарелла -40 г, соль, свежемолотый перец, зелень — по вкусу.

1. В глубокой сковороде нагреть масло, выложить промытое и нарезанное куриное филе. Обжарить до золотистого цвета. Затем поджарить в оставшемся масле нарезанный репчатый лук и нарезанную морковь.
2. Бульон довести до кипения, выложить репчатый лук, морковь, зеленый горошек. Затем добавить домашнюю лапшу и кусочки куриного филе.
3. Варить до готовности лапши. Сливки взбить с желтками и ввести в суп. Лапшу довести до кипения, посолить и поперчить. Дать лапше настояться.
4. При подаче суп можно посыпать тертым сыром и украсить нарезанной зеленью. Подавать суп с тостами.