4 кг огурцов нарезать кружочками толщиной 1 - 1,5 см.Смешать 1 стакан мелко порезанной петрушки,6 зубчиков мелко порубленного чеснока,6 горошин черного перца,1 стакан подсолнечного масла,1 ст ложку молотой корицы,1 стакан сахарного песка,4 ст ложки соли без горки,1 стакан 6% уксуса или) 2 ст ложки70% уксуса развести в 200 мл воды).

Залить огурцы и поставить на 1 сутки в холодильник.Через сутки салат разложить в стерилизованные банки и стерилизовать 15 минут на водяной бане (для литровых банок(.Закатать.