БЫСТРЫЕ ЛЕПЁШКИ

Ингредиенты:

на 2 лепешки

2 ст муки

кефир ~ 1 ст(или сыворотка)

соль

сода 0,5-1чл

масло для жарки

Способ приготовления:

Муку просеять, добавить соль,соду, приблиз. чайн. ложка может меньше, затем кефир, на 2 стакана муки уходит около стакана или меньше.Замесить тесто,мягкое и не липнущее к рукам,оставить его минут на 20,потом раскатать прибл см толщиной и жарить на горячей сковороде на масле(когда первую сторону перевернете,проткнуть ножиком в неск. местах).

Масло столько, чтоб дно покрыть, первую сторону под крышкой жарить,вторую -без.

Так же можно их с начинкой приготовить(творог,сыр).