Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Легкий и быстрый паштет из куриной печени
Давайте сегодня сделаем пару баночек паштета из куриной печени. Рецепт быстрый и легкий.
Ингредиенты:
- куриная печень - 600 г
- белое сухое вино - 100 мл
- лук средний - 1 шт.
- топленое масло - 30 г
- пудра белых грибов - 2 ч.л.
- свежемолотый красный перец - по вкусу
- тимьян сухой - по вкусу
- соль - по вкусу
Приготовление:
Куриную печень вымыть и убрать все лишнее (жилки, пленочку). Лук нарезать тонкими полукольцами.
Разогреть сковороду с топленым маслом, выложить куриную печень, нарезанную на 2 - 3 части и обжарить 1 - 2 минуты. Добавить нарезанный полукольцами лук и обжаривать максимум 10 минут.
Влить вино, выпаривать максимум 5 минут на огне чуть выше среднего, добавить соль, перец, пудру из белых грибов, сухой тимьян, подержать на огне еще 1 - 2 минуты и выключить.
Переложить куриную печень в высокую емкость и пробить погружным блендером до гладкости и однородности.
Паштет из куриной печени переложить по баночкам или контейнерам. Дать остыть и только потом закрыть крышкой.
Приятного аппетита!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт