Пирог "Капустный-кулебячный"
09-06-2011 14:44
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
Начинка
Нарезать капусты на две сковороды, заправить томатной пастой, добавить душистый перец горошком (8-10 шт), лавровый лист (2-3), соль, щепотку сахара, потушить, остудить.
[показать]
Тесто.
Насыпать половину муки в чашку (всего на пирог нужно около 1 кг), смешать с солью (1/2 стол. ложки) и пакетиком моментальных дрожжей. Вбить 1 яйцо, размешать. Добавить 50-70 граммов растопленного масла или маргарина, размешать. Добавить 0,5 литра молока, размешать. Добавляя остальную муку начать вымешивать тесто.
Когда тесто будет отставать от стенок - выложить на посыпанный мукой стол, разминать, добавляя муку. Готовое тесто разрезать на 2 неравных части. Меньшую часть раскатать (примерно 7-10 мм толщиной) уложить на посыпанный мукой противень. Выложить на нее начинку. Большую часть раскатать, накрыть пирог сверху, края подвернуть.
Яйцо смешать в чашке, намазать сверху пирог, проколоть верхний слой теста вилкой в нескольких местах. Выпекать на небольшом огне в духовке 40-60 минут.
Приятного аппетита!
[показать]
[показать] Начинка
Нарезать капусты на две сковороды, заправить томатной пастой, добавить душистый перец горошком (8-10 шт), лавровый лист (2-3), соль, щепотку сахара, потушить, остудить.
[показать] Тесто.
Насыпать половину муки в чашку (всего на пирог нужно около 1 кг), смешать с солью (1/2 стол. ложки) и пакетиком моментальных дрожжей. Вбить 1 яйцо, размешать. Добавить 50-70 граммов растопленного масла или маргарина, размешать. Добавить 0,5 литра молока, размешать. Добавляя остальную муку начать вымешивать тесто.
Когда тесто будет отставать от стенок - выложить на посыпанный мукой стол, разминать, добавляя муку. Готовое тесто разрезать на 2 неравных части. Меньшую часть раскатать (примерно 7-10 мм толщиной) уложить на посыпанный мукой противень. Выложить на нее начинку. Большую часть раскатать, накрыть пирог сверху, края подвернуть.
Яйцо смешать в чашке, намазать сверху пирог, проколоть верхний слой теста вилкой в нескольких местах. Выпекать на небольшом огне в духовке 40-60 минут.
Приятного аппетита!
[показать]
Комментарии (29):
tanushichka
09-06-2011-14:47
удалить
Спасибо за рецептик, попробую.
Ева_Козырева
09-06-2011-14:55
удалить
Хороший рецепт! Спасибо))) 
Amazonka_777
09-06-2011-18:03
удалить
Спасибо за рецепт, пригодится.
Matrioshka
09-06-2011-20:46
удалить
Просто и вкусно!!Хороший рецепт.
mimozochka
09-06-2011-20:52
удалить
Люблю капустную начинку. видно пирог вкуснячий!! [показать]
[показать]
Лебединая_верность
09-06-2011-22:37
удалить
milaya_lyudmila
09-06-2011-23:13
удалить
Наверное вкусно,надо делать. 
kIrena_Snake
10-06-2011-23:16
удалить
Ответ на комментарий Matrioshka #
Да.. для меня это два составляющих любимых рецептов.. чтоб быстро и вкусно было))
kIrena_Snake
10-06-2011-23:17
удалить
Ответ на комментарий mimozochka #
Да, вкусненько получается, Надюшка! Я тоже капустные начинки люблю, особенно из кислой капусты..
kIrena_Snake
10-06-2011-23:24
удалить
Ответ на комментарий Galina__K #
Спасибо, дорогая!!
kIrena_Snake
10-06-2011-23:25
удалить
Ответ на комментарий Марина_Данелян #
Спасибо, Маришка! 
kIrena_Snake
10-06-2011-23:25
удалить
Ответ на комментарий Лебединая_верность #
Спасибо, Наталочка! Рада, что понравилось!
kIrena_Snake
10-06-2011-23:26
удалить
Ответ на комментарий twins_blonde #
Приятного аппетита!! 
kIrena_Snake
10-06-2011-23:26
удалить
Ответ на комментарий milaya_lyudmila #
Попробуй, надеюсь, понравится!
kIrena_Snake
10-06-2011-23:26
удалить
Ответ на комментарий Rietta #
Рада, что пригодится! На здоровье!
kIrena_Snake
10-06-2011-23:27
удалить
Ответ на комментарий Mesabi #
Наши вкусы совпадают))
kIrena_Snake
10-06-2011-23:27
удалить
Ответ на комментарий Radeia #
Рада, Надюшка!!
kIrena_Snake
10-06-2011-23:27
удалить
Ответ на комментарий Ева_Козырева #
Спасибо, Евочка! Приятного аппетита!
kIrena_Snake
10-06-2011-23:28
удалить
Ответ на комментарий tanushichka #
Татьянка, рада, что понравился..
kIrena_Snake
11-06-2011-00:09
удалить
Комментарии (29):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Пирог "Капустный-кулебячный" | kIrena_Snake - Полет фантазии и словоблудия...kIrena_Snake |
Лента друзей kIrena_Snake
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»