На 10 маффинов понадобится: 7 ст.л хлебных крошек, 1,5 стакана кефира, 70 г твердого сыра (натереть),  1 яйцо, 1\3 ч.л соды, 1,5 ч.л прованских трав, 1\3 ч.л соли (или по вкусу), 1 ст.л хлопьев паприки (если имеется), несколько оливок мелко порезать. В кефир положить соду, яйцо, соль, травы - размешать. Добавить крошки и сыр, тесто должно получиться консистенции густой сметаны. Размешать, затем добавить оливки. Духовку разогреть до 200 С, разложить маффины по формочкам для кексов, выпекать 25 мин.