Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Три рецепты из книги Юлии Высоцкой «Воскресные завтраки»

[455x390]

Три рецепты из книги Юлии Высоцкой «Воскресные завтраки» помогут вам приготовить вкусный завтрак.

Киш лорен

Ингредиенты:

1 пласт песочного теста • 1 помидор • 70 г твердого сыра • 2 ломтика ветчины • 1 яйцо • перо зеленого лука • 50 мл молока • щепотка свежемолотого черного перца • щепотка соли

Способ приготовления:

Духовку предварительно разогреть до 190 ° С

1. Помидор нарезать небольшими кубиками, посолить и поперчить.
2. Ветчину тоже нарезать кубиками.
3. Зеленый лук нарезать наискосок.
4. Сыр натереть на крупной терке и перемешать с помидорами, луком и ветчиной.
5. Из теста вырезать круги чуть большего диаметра, чем форма для выпечки.
6. Поместить тесто в формы, сформировать бортики и равномерно выложить начинку.
7. Яйцо взбить с молоком и разлить в форму сверху на начинку.
8. Выпекать в разогретой духовке 15-18 минут.

Вместо ветчины можно взять буженину, сало с мясными прослойками или бекон.

Тартини по-английски

[показать]

Ингредиенты:

2 больших куска хлеба • 1 филе куриной грудки • 1 помидор • 100 г тонко нарезанного бекона • 2-3 корнишонах • несколько листиков салата • 1 зубчик чеснока • 1 ст. ложка оливкового масла • щепотка черного перца • щепотка соли

Для заправки:

2-3 ч. Ложки натурального йогурта • 1 ч. Ложка горчицы • щепотка свежемолотого черного перца • щепотка морской соли

Способ приготовления:

1. Куриное мясо поместить между двумя слоями пищевой пленки и отбить.
2. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
3. Филе посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и выложить сверху чеснок. Составить филе пополам и дать ему замариноваться.
4. Разогреть сковороду-гриль или любую тяжелую сковороду и обжарить бекон с двух сторон до золотистого цвета, затем переложить его на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
5. На сковороду, где жарился бекон, выложить куриное филе и жарить по 4-5 минут с каждой стороны.
6. Помидор нарезать кружочками толщиной полсантиметра.
7. Приготовить заправку: соединить йогурт и горчицу, посолить, поперчить и перемешать.
8. Курицу нарезать длинными полосками.
9. Хлеб подсушить в тостере.
10. Смазать тосты частью заправки, выложить на них листья салата, кружочки помидора, курицу, полить заправкой, а сверху положить бекон.
11. Корнишоны разрезать вдоль и поместить сверху на Тартини.

Если любите чеснок - смело добавляйте в заправку!

Миндально-кремовый рис с ягодами

[показать]

Ингредиенты:

1 стакан круглозернистого риса • 100 г любых ягод • горсть миндаля • 700 мл молока • 500 мл жирных сливок • 1 ст. ложка сахара

Способ приготовления:

1. Рис залить стаканом воды и поставить на огонь на 10 минут.
2. Влить молоко, сливки, всыпать сахар, перемешать и оставить вариться.
3. Миндаль измельчить в блендере.
4. Добавить миндаль к рису с молоком, перемешать. Варить кашу, периодически помешивая, еще около 10 минут.
5. Выложить готовую кашу в тарелки, украсить ягодами.

Рис при варке нужно помешивать, тогда у него появится отличная шелковистая структура, как в ризотто. Можно украсить рис шоколадом или посыпать миндальными хлопьями.

http://happylife.co.ua/tri-recepta-idealnogo-snidanku-vid-yuli%D1%97-visocko%D1%97/#.Vi--ItLNzrd