МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА С картофелем, ТАЮЩАЯ ВО РТУ

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Говяжий фарш — 500 г

● Картофель — 1 кг

● Яйцо — 1 шт.

● Молоко — 250 мл

● Сливочное масло — 100 г

● Лук репчатый — 1шт.

● Сыр — 50 г

● Соль, перец — по вкусу

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Почистить и отварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, добавить 50 г сливочного масла и растереть в пюре.

2. Подогреть молоко и добавить в пюре. Размешать до получения однородной массы.

3. Почистить и мелко нарезать лук. Обжарить до золотистого цвета на сливочном масле.

4. Добавить фарш и обжарить до готовности, постоянно помешивая и разбивая комочки. Посолить и переложить в большую миску.

5. Когда фарш слегка остынет, вбить яйцо и хорошенько перемешать.

6. Смазать форму для выпекания сливочным маслом. Выложить фарш, сверху картофельное пюре.

7. Выпекать 15 минут, достать, посыпать тертым сыром и убрать в духовку еще на 5 минут.