Вкусное сытное блюдо. Достойно попасть и на праздничный стол.

 

Готовится из доступных продуктов,легко и удобно, получается много вкусного сырного соуса. На гарнир можно подать картофель,рис или гречку.

 

Продукты:

 

750 г. фарша

1 яйцо,

1 белая булка,

1 луковица,

соль перец,

 

мускат,

1 ст. ложка неострой горчицы,

зелень.

8-10 листьев капусты

8 полосок тонко нарезанного бекона

 

3 ст. ложки сливочного масла

3 ложки муки,

250 мл. молока,

250 мл. бульона или воды,

130 г. тертого сыра.

 

Булку замочить, лук нарезать мелко.

 

Листья капусты помыть и отварить в подсоленной воде 5-7 минут, обдать холодной водой и положить в дуршлаг, чтобы вода хорошо стекла.

 

В фарш добавить лук, отжатую булку, яйцо, соль перец, зелень, горчицу, 

перемешать и уложить в огнеупорную форму, сформовав каравай, обложить 

сверху листьями капусты внахлест, затем полосками бекона и запекать в 

разогретой духовке при 150-175° примерно 45 минут.

 

Для соуса разогреть в сковороде масло,поджарить слегка в нем муку, добавить молоко, бульон, дать закипеть и поварить 5 минут.

Добавить 100 г. сыра, дать ему растаять. Посолить, поперчить, добавить мускат.

 

 

Полить "Голубец" сырным соусом, посыпать оставшимся тертым сыром и запекать еще 20 минут.

 

 

источник МЯСНОЙ РУЛЕТ ГОЛУБЕЦ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ say7.info