[показать]

 

• курица весом, 1 кг
• 300 г помидоров
• 100 г сыра
• 50 г чернослива
• 2 зубчика чеснока
• зелень петрушки
• перец черный молотый
• растительное масло
• соль

[показать]
Помидоры нарезать тонкими кружочками.

[показать]
Чеснок почистить и нарезать кусочками.

 

[показать]
Зелень измельчить.

[показать]
Сыр натереть на крупной терке.

[показать]
Курицу разделать таким образом, чтобы мясо аккуратно отделилось от костей (разрезать куриную тушку вдоль грудки, подрезая острым ножом). Филе отбить.

 

[показать]
Посолить, поперчить.

[показать]
Посыпать тертым сыром.

[показать]
Помидоры выложить на сыр, посыпать измельченным чесноком.

[показать]
Сверху посыпать зеленью петрушки.

 

[показать]
Последним слоем будет предварительно замоченный и набухший чернослив. Для этого за 1 час до начала приготовления рулета чернослив нужно поместить в теплую кипяченую воду.

[показать]
Свернуть филе в рулет и аккуратно завязать ниткой.

[показать]
Выложить рулет на смазанный маслом противень, готовить в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15–20 минут. С готового рулета не забыть снять нитку.