Заготовки: универсальная заправка
13-06-2014 17:51
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Универсальная заправка на зиму
[400x399]
Такая приправа хранится совершенно спокойно целый год. А зимой спектр её применения очень широк, хоть в соусы, хоть в сметанку для вкуса, во все вторые блюда, в мясо, в борщ вкусно ложечку добавить вместо зелени и чесночком пахнет аппетитно. Из указанного количества продуктов получается 2 пол-литровые баночки заправки.
Петрушкa — 0,5 кг
Перец болгарский (красный, крупный) — 3-4 шт
Помидор спелый— 3-4 шт
Соль — 3 столовых ложки
Чеснoк — 3-4 средних головки
Я делаю этот соус с помощью кухонного процессора, закладываю петрушку частями, и поочередно добавляю то перец, то помидоры, чтобы измельчить массу более однородно.
Когда все овощи измельчены и переложены в таз, добавляю соль, все перемешиваю.
Готовый соус нужно выложить в чистую сухую банку, закрыть крышкой и хранить в холодильнике. На фото в баночках белеет пенка, это так и должно быть-я выложила сразу после процессора, часа через 2, когда банки немножно постоят, пены не будет.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Универсальная заправка на зиму
[400x399]Такая приправа хранится совершенно спокойно целый год. А зимой спектр её применения очень широк, хоть в соусы, хоть в сметанку для вкуса, во все вторые блюда, в мясо, в борщ вкусно ложечку добавить вместо зелени и чесночком пахнет аппетитно. Из указанного количества продуктов получается 2 пол-литровые баночки заправки.
Петрушкa — 0,5 кг
Перец болгарский (красный, крупный) — 3-4 шт
Помидор спелый— 3-4 шт
Соль — 3 столовых ложки
Чеснoк — 3-4 средних головки
Я делаю этот соус с помощью кухонного процессора, закладываю петрушку частями, и поочередно добавляю то перец, то помидоры, чтобы измельчить массу более однородно.
Когда все овощи измельчены и переложены в таз, добавляю соль, все перемешиваю.
Готовый соус нужно выложить в чистую сухую банку, закрыть крышкой и хранить в холодильнике. На фото в баночках белеет пенка, это так и должно быть-я выложила сразу после процессора, часа через 2, когда банки немножно постоят, пены не будет.
Комментарии (2):
Спасибо, попробую как вариант. А укроп добавить можно? Вроде тоже в холодильнике с солью стоит хорошо
Марин, я сама слямзила (процитировала) этот рецепт)))
Думаю, эксперименты приветствуются)))
Я там еще кетчуп на неделе процитировла, поищи))
Вроде неплохо должно получиться.
В прошлом году делала соус с яблоками, болг.перцем, чесноком и уксусом. Рецепт потеряла, но получилось ооооооченнно даже)))
Теперь вот ищу))
Думаю, эксперименты приветствуются)))
Я там еще кетчуп на неделе процитировла, поищи))
Вроде неплохо должно получиться.
В прошлом году делала соус с яблоками, болг.перцем, чесноком и уксусом. Рецепт потеряла, но получилось ооооооченнно даже)))
Теперь вот ищу))
Комментарии (2):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Заготовки: универсальная заправка | mimoza7 - Дневник Натальи Филатовой (mimoza-mimoza) - рассказы о моих маленьких путешествиях, прогулках... с и |
Лента друзей mimoza7
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»