Брауни с чернично-сырной прослойкой

[440x]

Способ приготовления

1. Для чернично-сырной начинки измельчить в блендере ягоды, два вида сыра, 75 г. сахара и одно яйцо. NB1! Можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды (без предварительного размораживания). NB2! Вместо черники также можно использовать голубику или вишню.
2. Шоколад (60-80% какао, больше не стоит) растопить со сливочным маслом на водяной бане или в СВЧ. Добавить 200 г. сахара, соль, ванильный сахар (ванилин), перемешать и остудить до комнатной температуры. Вмешать яйца.
3. Просеять муку и какао...
4. ...и тщательно вымешать тесто.
5. Поямоугольную форму смазать растительным маслом и застелить бумагой для выпечки. Выложить шоколадное тесто, не разравнивая.
6. Сверху выложить чернично-сливочную начинку и разровнять. Выпекать в разогретой до 180°C духовке в течение 30-35 минут. NB! Брауни должны остаться влажными, а сырный крем сверху должен слегка подрагивать, как у чизкейка.
7. Достать брауни из духовки и полностью остудить (желательно выдержать пару часов в холодильнике)
8. Нарезать аккуратными квадратами и подавать к столу.
9. Приятного кофе/чаепития!

Вот такой вот рецепт Брауни с чернично-сырной прослойкой

Еще больше рецептов на кулинарном портале «Миллион Меню»