Ингредиенты
4 порции
Масло сливочное150 г

Яйцо куриное2 штуки

Мука пшеничная200 г

Сахарная пудра200 г

Пекарский порошок1 чайная ложка

Черника400 г

Сметана250 г

Ванильная эссенция1 чайная ложка

Инструкция
 
1.  Разогреть духовку до 200 градусов.
 
2.  Взбить сливочное масло со 150 граммами сахарной пудры, добавить одно яйцо. Просеять муку с пекарским порошком. Все перемешать — тесто готово.
 
3.  Выложить дно и стенки формы для запекания тестом, поставить в духовку на 10 минут, затем достать.
 
4.  Взбейте сметану, 50 грамм сахарной пудры и ванильную эссенцию до однородной консистенции, добавить 1 яйцо, еще раз все взбить. Аккуратно перемешать все с черникой. Выложить готовую начинку в получившийся корж и поместить в духовку на 30 минут, затем оставить его остывать в выключенной духовке.
 

Подавать с мороженым, взбитыми сливками — по собственному желанию.