Рассыпчатое тесто, кисленькая начинка, нежнейший крем! Очень вкусный пирог!
Конечно, вместо киви можно использовать любые фрукты, но я очень советую попробовать испечь пирог именно с киви.
Приятного чаепития!
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

[300x225]

тесто:

• 2 яйца
• 50 г сливочного масла
• 50 г сахара
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 100–150 г муки

крем:

• 100 г сахара
• 150 г творожного сыра (Альметте, Хохланд)
• 150 мл сливок 33–35%
• 2 яйца

также:

• 500 г киви

[300x225] Киви почистить, нарезать кубиком.

[300x225] Готовим тесто.
Масло растереть с сахаром.

[300x225] Добавить яйца, перемешать.

[300x225] Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.

[300x225] Форму (я использовала форму диаметром 29 см) немного смазать маслом.
Выложить тесто.

[300x225] Готовим крем.
Сливки взбить с сахаром.

[300x225] Добавить яйца, перемешать.

[300x225] Добавить творожный сыр, перемешать.

[300x225] На тесто выложить киви.

[300x225] На киви выложить крем.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 35–40 минут.

[300x225] Готовый пирог остудить, и только потом разрезать на порции.

Приятного аппетита!