[340x340] 

Что нужно:
 

• 2 1/2 стакана ломтиков свежего манго
• 450 г свежей клубники
• 1/2 стакана мультифруктового тропического нектара
• 7 г желатина без ароматизатора
• 1 1/3 стакана нежирного йогурта
• Бисквитные палочки
• 4 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка лимонного сока

Как приготовить шарлотку «Экзотик лайт»:
 

1. Положить желатин в небольшую кастрюлю, добавить нектар, дать постоять 10 минут, чтобы смягчить желатин. Затем поставить на медленный огонь, держать, помешивая, пока желатин не растворится, и снять с огня.
2. Измельчить манго миксером до состояния пюре. Добавить растворенный в нектаре желатин, 2 ст. ложки сахара, лимонный сок, йогурт. Поставить миску с полученной смесью в чашу с ледяной водой и перемешивать пюре около 10 минут, пока вода внизу не отдаст свой холод.
3. Плотно, без зазоров выложить бисквитами дно и стенки антипригарной формы для выпечки. Добавить фруктовую начинку, закрыть форму пластиковой крышкой и убрать в холод на 5 часов.
4. Измельчить клубнику с 2 ст. ложки сахара миксером до состояния пюре.
5. Подавать шарлотку охлажденной, с клубничным соусом.
6. Шарлотка «Экзотик лайт» готова.

http://old.wmj.ru/parts/dom-i-eda/luchshie-recepty/vypechka/