[показать]

Источник - http://vkusnodoma.com/blog/vype4ka/882.html

Вот и прошли праздники, но грустить не надо. Сконо начнуться майские.

Вот после очередного застолья у меня осталась мясная нарезка. Продукт вроде бы и свежий, но его количеством не накормить семью. Решила приготовить пиццу. Обычно готовлю дрожжевое тесто, а тут было лень. Вспомнила что на каком-то сайте видела пиццу в сковороде. Заинтересовалась рецептом и вот полезла в Яндекс. Нашла и довольно много вариантов. Я вам изложу свой.
 
 Что могу сказать о блюде? Получилось вкусно, мягко, ароматно. Из данного количества продукта получилось две пиццы на сковороде 28 см. Обе ушли в тот же вечер. В гости приходила подруга с ребенком и еще и мужу достался кусочке.
 Эту пиццу стоит готовить когда нет времени или когда нужно быстро накормить семью из минимум продуктов.
 
Нам нужно:
9-10 столовых ложек муки без горки и без холмика. Просто наберите в ложку муку а потом ножом проведите сверху чтоб удалить лишнее.
5 ст. ложек майонеза
5 ст. ложек сметаны
2 куриных яйца
 
мясная или овощная нарезка.
твердый сыр
свежие томаты или томатный соус (у меня домашний)
 
Приготовление:
1. Замесим тесто. В оригинале рецепта было написано, что тесто должно получиться жидким, как густая сметана. У меня оно получилось гуще. Провела эксперимент и во вторую часть теста добавила немного молока, чтоб сделать его жиже. Обе пиццы выпеклись отлично. Тесто особо не отличалось.
Итак, в миске смешать 5 ст. ложек сметаны, 5 ст. ложек майонез, 2 яйца и 9-10 ложек муки. Все вымесить вилкой. Не солить. ИМХО в составляющих теста и так есть соль, солить не нужно.
[показать]
[показать]
[показать]
2. Берем холодную сковороду. Я взяла с антипригарным покрытием. Смазываем сковороду растительным маслом так, чтоб захватить бортики.
Выливаем в сковороду половину теста. Распределяем по сковороде. Далее на тесто выкладываем или резанные томаты или ( если как у меня их не оказалось) используем томатный соус.
[показать]
После начинка у пиццы может быть любой: грибы, мясо, колбаса, овощи, кукуруза консервированная, перец болгарский.
[показать]
После посыпаем все тертым сыром. Обильно посыпаем. Чем больше сыра тем вкуснее.
Накрываем холодную сковородку с пиццей крышкой и ставим на минимальный огонь, который только позволит ваша плита. Когда сыр расплавится- пицца готова. У меня ушло 10-15 минут.
[показать]
Перед подачей украсить зеленью.
[показать]