Большой вкусный торт ассоциируется у нас с праздником, торжеством, застольем. Но ведь совсем не обязательно дожидаться очередного Дня рождения или тому подобного, чтобы побаловать себя и своих близких чашечкой ароматного чая с кусочком нежнейшего торта, приготовленного своими руками. Например, закончить обычный семейный обед замечательным сюрпризом в виде восхитительного торта «Эскимо».

Количество порций: 24
Время приготовления: 2 ч. 
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 320 ккал

Чтобы приготовить торт «Эскимо», вам понадобится:

Как приготовить торт «Эскимо»:

• тесто:
• мука – 320 г
• масло сливочное – 200 г
• сахар – 200 г
• яйцо – 1 шт.
• сметана – 100 г
• сода негашеная – ½ ч. л.
• крем:
• молоко – 500 мл
• сахар – 150 г
• сахар ванильный – 1 пакетик
• масло сливочное – 200 г
• крахмал – 3 ст. л.
• белая глазурь:
• белый шоколад – 100 г
• сливки – 3 ст. л.
• темная глазурь:
• тёмный шоколад – 100 г
• сливки – 3 ст. л.

   

  1. 1. Сливочное масло растереть с сахаром и яйцом.
  2. [450x338]
  3. Добавить сметану, муку и соду. Замесить тесто.
  4. [450x338]
  5. [450x338]
  6. 2. Разогреть духовку до температуры 180 градусов.
  7. 3. Тесто перенести на противень и равномерно распределить руками по всей поверхности.
  8. [450x338]
  9. [450x338]
  10. 4. Выпекать корж до золотистого цвета в течение 20-25 минут.
  11. [450x338]
  12. 5. Для приготовления крема вскипятить молоко с сахаром, добавить ванильный сахар. Крахмал развести в холодной воде и тонкой струйкой, постоянно помешивая влить в кипящее молоко.
  13. [450x338]
  14. В полученный молочный кисель вбить размягчённое сливочное масло. Тщательно перемешать.
  15. 6. Корж поломать на кусочки и перемешать с киселём так. Чтобы все кусочки были в креме.
  16. [450x338]
  17. 7. Форму выложить пищевой плёнкой. Выложить в ёмкость полученную смесь и накрыть концами плёнки.
  18. [450x338]
  19. 8. Форму с тортом поставить в холодильник минимум на 3 часа.
  20. 9. Через 3 часа достать торт из холодильника и перевернуть на плоскую тарелку. Придать торту форму эскимо, вставить палочку.
  21. [450x338]
  22. 10. Для того, чтобы сварить белую глазурь, на водяной бане растопить белый шоколад и смешать со сливками до получения однородной массы.
  23. [450x338]
  24. 11. Покрыть торт слоем белой глазури.
  25. 12. Для того, чтобы приготовить тёмную глазурь также растопить шоколад на водяной бане и смешать со сливками.
  26. [450x338]
  27. 13. Тёмной глазурью покрыть половину торта.
  28. [450x272]
  29. 14. Поставить торт в холодильник до полного застывания.
  30. [450x332]
  31. [450x338]
  32. Готовое лакомство можно украсить поджаренными измельчёнными орешками или кокосовой стружкой. По вкусу ваш тортик будет напоминать мороженое пломбир с хрустящим печеньем. Приятного аппетита вам и вашей семье!
  33. http://www.1001eda.com/vkusnyj-tort-eskimo