Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Бананово-клубничное мороженое
Бананово-клубничное мороженое
[показать]
БисмиЛлаh
Это мороженое я делала по мотивам "Сливочно-клубничного торта-мороженого". Т.к. мой муж любит все банановое, то в следующий раз он меня попросил сделать банановое мороженое. Но чисто банановое я делать не решилась (тогда никто, кроме него его не ел бы...), и я сделала опять клубничное мороженое, но... с банановой прослойкой!
Кисленькое клубничное мороженое, сладкое банановое... мммммммм.... то, что нужно!
Клубничное мороженое готовила по этому рецепту: http://musulmanka-dnevnik.net.ru/publ/kategorii_receptov/deserty_i_koktejli/slivochno_klubnichnyj_tort_morozhenoe/22-1-0-894
Для бананового мороженого понадобится:
- 4 спелых банана
- сахарной пудры по вкусу
- 2 яичных желтка
- 200 мл сливок
Из бананов сделала пюре в блендере.
Затем добавила сахарной пудры по вкусу (чтобы сладенько и вкусненько было) и перемешала.
[показать]
Вот здесь все готово для бананово-клубничного мороженого: желтки, сливки, клубничное и банановое пюре
[показать]
В клубничное пюре добавила 4 желтка и 400 мл сливок, а в банановое - 2 желтка и 200 мл сливок
[показать]
Все хорошо перемешала венчиком
[показать]
Затем взяла круглую чашку и застелила пленкой (лучше бы я этого не делала!).
На дно вылила часть клубничной массы и поставила в морозилку до полного застывания
[показать]
Когда клубничная масса хорошо застыла, то сверху выложила всю банановую массу, и снова в морозилку до полного застывания (банановая масса почему то долго не хотела застывать...)
[показать]
Ну и сверху хорошо застывшей банановой массы оставшуюся клубничную. И в морозилку на ночь
[показать]
Утром достала - все отлично застыло!
[показать]
Перевернула на блюдо, пакет сняла...
Ужас, какой помятый вид! Не надо было пленкой застилать форму. Надо прямо в чашку лить, а перед тем как перевернуть на блюдо, опустить чашку в горячую воду на секунду, а затем перевернуть...
[показать]
Теперь придется замаскировывать эти помятости... Я в один день делала и мороженое и торт, у меня от торта остался крем (сметана+взбитые белки+сахар, торт "Клубничный шедевр") и этим кремом я вот так украсила
[показать]
По краям уложила нарезанный кружочками банан
[показать]
...и клубнику
[показать]
Ну, теперь можно разрезать!
[показать]
Очень вкусно! Я его еще полила клубничным пюре (клубнику пюрировать в блендере вместе с сахаром, или можно сразу немного отложить, когда для мороженого вы ее измельчаете).
Приятного аппетита!
[показать]
http://musulmanka-dnevnik.net.ru/publ/kategorii_re...ubnichnoe_morozhnoe/22-1-0-923
Серия сообщений "десерты,кремы":десерты,кремы,напиткиЧасть 1 - Лимонный кёрд
Часть 2 - Как сделать мороженое из сока за 2 минуты
...
Часть 98 - Запеченый грейпфрут и еще несколько десертов
Часть 99 - Десерт "Мир Кнама"
Часть 100 - Крем из манки