Горячо, насыщенно и ярко: суп-жаркое с говядиной, грибами, перцем и сельдереем
13-04-2026 18:08
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Такое название суп получил благодаря тому, что мясо сперва обжаривается с грибами и овощами - картофелем, морковью, сельдереем, сладким перцем, помидорами и луком. За счёт большого количества компонентов суп получается густым - что-то между первым и вторым блюдом.
| Говядина (мякоть) - 400 г | ||
| Картофель - 1 кг | ||
| Шампиньоны - 230 г | ||
| Перец болгарский красный - 230 г | ||
| Помидоры - 240 г | ||
| Морковь - 130 г | ||
| Лук репчатый - 100 г | ||
| Сельдерей стеблевой - 120 г | ||
| Чеснок - 10 г | ||
| Масло растительное - 30 мл | ||
| Зелень - 25 г | ||
| Зира - 0,5 ч. ложки | ||
| Паприка - 1 ч. ложка | ||
| Лавровый лист - 2 шт. | ||
| Соль - 1 ч. ложка | ||
| Перец чёрный молотый - 1/8 ч. ложки | ||
| Перец душистый горошком - 5 шт. | ||
| Вода - 1,5 л |
Суп-жаркое с говядиной, грибами, перцем и сельдереем
Подготовьте все необходимые продукты.
Мясо нарежьте средними кусочками.
В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло, обжарьте мясо на сильном огне 7-10 минут.
Измельчите зелень.
Картофель очистите и нарежьте крупными кусочками.
Очистите лук и морковь. Нарежьте лук четвертькольцами, морковь - полукружиями, сельдерей - брусочками.
Добавьте нарезанные лук, морковь и сельдерей к мясу.
Обжарьте 5-7 минут.
Добавьте картофель и обжарьте 7 минут.
Грибы разрежьте на 4 части. Болгарский перец очистите и нарежьте крупными кусочками.
Помидор нарежьте кубиками. Чеснок очистите и измельчите.
Добавьте болгарский перец и грибы в кастрюлю. Тушите 5 минут.
Добавьте помидор и чеснок.
Всыпьте соль, чёрный молотый перец, зиру и паприку. Добавьте душистый перец горошком и лавровый лист.
Залейте горячей водой и варите на маленьком огне 30-45 минут.
Добавьте зелень, перемешайте и выключите огонь.
Дайте супу настояться 10-15 минут.
Распределите суп по тарелкам и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Горячо, насыщенно и ярко: суп-жаркое с говядиной, грибами, перцем и сельдереем | Ольга_Гужва - Дневник Рыбка золотая. |
Лента друзей Ольга_Гужва
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»