• Авторизация
Дневник Ольга_Гужва Лента друзей - Дневник - Полная версия


НЕОБЫЧНЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ СЫРНИКИ 19-12-2023 16:29 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

Оригинальное лакомство из вполне простых продуктов – диковинные шоколадные сырники-творожники. Треугольные батончики – пористые, с насыщенным вкусом и ароматом шоколада, готовятся на сковороде и напоминают нечто среднее между пончиками и творожным хворостом. При всей простоте этого блюда, и вид, и вкус у него просто великолепные!
280812_75616 (673x318, 266Kb)
Продукты (на 12 порций)
 
Творог - 300 г
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 100 г
Какао-порошок - 20 г
Мука - 230 г (примерно 1,5 стакана ёмкостью 250 мл)
Разрыхлитель - 10 г
Ванилин - 2 щепотки
Соль - щепотка
Масло растительное (для жарки) - 4-5 ст. ложек (60 мл)
Сахарная пудра (для подачи, по желанию) - 1/2 ст. ложки
 
Пошаговый фото рецепт
 
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Жирность творога для приготовления таких сырников не принципиальна - я использую творог жирностью 9%. Какао-порошок лучше всего использовать качественный, с высоким содержанием жира, так вкус и аромат шоколада получится максимально насыщенным.
Творог переложите в глубокую миску.
Всыпьте к творогу сахар, ванилин и щепотку соли.
Вбейте туда же яйцо.
Перемешайте ингредиенты, перетирая ложкой комочки творога с сахаром, чтобы масса стала максимально однородной и гладкой.
Всыпьте муку, разрыхлитель и порошок какао.
Начните замешивать тесто сначала ложкой.
Когда ложкой вымешивать станет сложно, вымешайте тесто рукой. Тесто получится достаточно мягким, но форму шара будет держать уверенно.
Стол присыпьте мукой и переложите на него шоколадно-творожное тесто. Разделите тесто на 4 части.
Раскатайте каждый кусочек теста в колбаску длиной около 20 см.
Каждую колбасу разделите на 3 части, то есть всего получится 12 творожников.
Теперь сформируйте из каждого кусочка теста треугольный брусочек. Для этого удобно использовать два кондитерских шпателя, но моно обойтись и плоской стороной ножа.
По этому же принципу сформируйте остальные творожники.
В сковороде разогрейте растительное масло, выложите в него шоколадные сырники.
Жарьте с трёх сторон на среднем огне, примерно по 3 минуты с каждой стороны.
Готовые творожники переложите на блюдо.
Шоколадные сырники-творожники готовы. Подавайте их к столу в тёплом или остывшем виде во время десерта.
При желании шоколадные творожники перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник НЕОБЫЧНЫЕ ШОКОЛАДНЫЕ СЫРНИКИ | Ольга_Гужва - Дневник Рыбка золотая. | Лента друзей Ольга_Гужва / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»