Французская картофельная запеканка с фаршем
08-09-2013 21:27
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Французская картофельная запеканка с фаршем
Эта картофельная запеканка - блюдо недорогое, несложное, но очень сытное, питательное и удивительно душевное. К тому же, когда оно стоит в духовке, запахи по квартире разносятся просто умопомрачительные. Нам очень понравилось!
[640x428]
2-3 большие картофелины
4 ст.л. сливочного масла
1/2 стакана молока
щепотка молотого мускатного ореха
2 небольшие луковицы
2 зубочка чеснока
2 небольших помидора
450 г мясного фарша (обычно из говядины, но я взяла баранину, и кстати, очень ее рекомендую)
2 ст.л. муки
щепотка смеси "Прованские травы"
1 сырой яичный желток
1/4 стакана тертого твердого сыра типа пармезана
1/2 стакана тертого сыра средней твердости типа грюйера
соль и молотый черный перец по вкусу
[400x300]
[235x35]
[400x300]Картофель чистим, разрезаем на половинки или четвертинки и варим в подсоленной воде до готовности, минут 25.
Пока готовится картофель, делаем мясную начинку.
Лук нарезаем мелкими кубиками. Чеснок рубим очень мелко.
[400x300]В небольшом сотейнике разогреваем половину сливочного масла. Готовим на нем лук и чеснок, часто помешивая, до мягкости, минуты три.
[400x300] Добавляем мелко нарубленные помидоры и готовим еще пару минут.
[400x300] Добавляем фарш, перемешиваем.
[400x300] Добавляем муку, перемешиваем.
[400x300]Добавляем соль, перец и прованские травы и готовим, часто помешивая, минут пять, пока мясо не потеряет розовый цвет. Снимаем с огня и немного остужаем.
[400x300]
[400x300]Отваренный картофель разминаем в пюре с оставшимся сливочным маслом и горячим молоком. Добавляем мускатный орех. Подсаливаем, если нужно. Хорошо перемешиваем.
[400x300] Сыр трем на крупную терку.
[400x300]В форму для запекания укладываем ровным слоем мясной фарш.
[400x300] Сверху укладываем картофельное пюре.
[400x275] Посыпаем тертым сыром.
[400x269]Ставим в разогретую до 220 С (430 F) духовку на 25-30 минут. Вынимаем и даем постоять в форме 10-15 минут.
[400x268]Подаем как основное блюдо с легким овощным салатом.
Невыразимая легкость кулинарного бытия...
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Французская картофельная запеканка с фаршем
Эта картофельная запеканка - блюдо недорогое, несложное, но очень сытное, питательное и удивительно душевное. К тому же, когда оно стоит в духовке, запахи по квартире разносятся просто умопомрачительные. Нам очень понравилось!
[640x428]2-3 большие картофелины
4 ст.л. сливочного масла
1/2 стакана молока
щепотка молотого мускатного ореха
2 небольшие луковицы
2 зубочка чеснока
2 небольших помидора
450 г мясного фарша (обычно из говядины, но я взяла баранину, и кстати, очень ее рекомендую)
2 ст.л. муки
щепотка смеси "Прованские травы"
1 сырой яичный желток
1/4 стакана тертого твердого сыра типа пармезана
1/2 стакана тертого сыра средней твердости типа грюйера
соль и молотый черный перец по вкусу
[400x300] [235x35] [400x300]Картофель чистим, разрезаем на половинки или четвертинки и варим в подсоленной воде до готовности, минут 25.Пока готовится картофель, делаем мясную начинку.
Лук нарезаем мелкими кубиками. Чеснок рубим очень мелко.
[400x300]В небольшом сотейнике разогреваем половину сливочного масла. Готовим на нем лук и чеснок, часто помешивая, до мягкости, минуты три. [400x300] Добавляем мелко нарубленные помидоры и готовим еще пару минут. [400x300] Добавляем фарш, перемешиваем. [400x300] Добавляем муку, перемешиваем. [400x300]Добавляем соль, перец и прованские травы и готовим, часто помешивая, минут пять, пока мясо не потеряет розовый цвет. Снимаем с огня и немного остужаем. [400x300] [400x300]Отваренный картофель разминаем в пюре с оставшимся сливочным маслом и горячим молоком. Добавляем мускатный орех. Подсаливаем, если нужно. Хорошо перемешиваем. [400x300] Сыр трем на крупную терку. [400x300]В форму для запекания укладываем ровным слоем мясной фарш. [400x300] Сверху укладываем картофельное пюре. [400x275] Посыпаем тертым сыром. [400x269]Ставим в разогретую до 220 С (430 F) духовку на 25-30 минут. Вынимаем и даем постоять в форме 10-15 минут. [400x268]Подаем как основное блюдо с легким овощным салатом.Невыразимая легкость кулинарного бытия...
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Французская картофельная запеканка с фаршем | lynx525 - Дневник lynx525 |
Лента друзей lynx525
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»