Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Просто сказочные ТЕФТЕЛИ с гречкой в томате
 

Вы считаете, что в состав тефтелей обязательно должен входить рис?
А вот попробуйте вместо него добавить в фарш… гречку! Оригинальный вкус настолько удивит Вас, что захочется еще и еще повторить приготовление блюда по нестандартному рецепту.
А еще тефтельки с гречкой – замечательное решение для мам, чьи детишки объявили "Фи!" гречневой каше. В компании с хорошим мясным фаршем, морковочкой и томатным соком полезная крупа, даже если и будет замечена и распознана, все равно пойдет на «ура»!

[670x502]




- говяжий (свиной) фарш – 300г;
- гречневая крупа – полстакана;
- две небольшие морковки;
- две средние луковицы;
- мука – 5 — 6 стол. л.;
- томатный сок – 300 – 500 мл;
- лавровый лист, перчик-горошек;
- растительное масло, соль.

[245x303]

 

Вот,что нам понадобится

 

[245x183]

 

Морковочку крупно натрем, лук меленько нарежем.

 

[245x237]

 

Обжарим их вместе до мягкости и легкой золотистости.

[245x174]

 

Гречку отварим почти до полной готовности. Смешаем крупу, фарш и половину зажарки. Посолить-поперчить не забудем!

 

[245x174]

Из полученного фарша, смочив руки водой, скатываем круглые или овальные тефтельки. Обваливаем их в муке,

[245x238]

затем обжариваем тефтельки на подсолнечном масле.

[245x241]

Когда тефтели обжарятся с обоих бочков,

[245x274]

[245x209]

выкладываем на них вторую половину зажарки,

[245x203]

а затем заливаем томатным соком (или разведенно

й в водичке томатной пастой). Накроем сковороду крышкой – пусть тефтельки тушатся еще минут 10. Потом добавим лаврушечку, перец-горошек – подлива станет намного вкусней и ароматней. Через пять минуток можно выключать.

Подаем тефтели, полив сметанкой. Очень вкусно со свежим картофельным пюре! Каши и макароны также подойдут в качестве гарнира.


источник