Это цитата сообщения ТАТКА_ЭДУАРДОВНА Оригинальное сообщение
ВЫПЕКАТЕЛЬНОЕ)
Испекла я в четверг пасочки и даже пофоткала,но времени выложить не было.Вся в домашних хлопотах - окно помыла,хомячьи норы не все,но поразгребала и со шмотками разобралась наконец то.
Делала куличи по этому рецепту
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=122803 .
Немного боялась,так как впервые такой выпечкой занялась.Не все получилось идеально,но зато очень вкусно!!!!
Одна пасочка до фото не дожила - я ее,вынув из духовки,тут же разрезала,чтобы попробовать какая она.
Нямка еще та!!!Такая сдобная,сладкая,не сухая - мы с Колей ее тут же слопали)
Я переживала,что тесто на самом последнем этапе поднялось на кроху.Думала,что оно забитое выйдет.Но вышло хорошо,разве,что куличики низенькие.
А у меня вопрос - может я кухню сильно перетопила?Могло быть так,что оно еще в опаре перебродило и поэтому дальше не хотело подниматься?
Второй косяк в том,что я совсем не знаю свою духовку и термометр там показывает от балды.Снизу все пригорело и бока мне бы хотелось все же посветлей.
Ну и третий косячок уже не такой существенный.Сделала порцию глазури -- вышло очень густо, легла она толстым слоем и поэтому хватило на два кулича.А на вторую порцию не хватило пудры -- вышла жидкая и как потекла ручьями по бокам))))
Но несмотря на эти косяки внутри получилось так,как я люблю - сдобненько,влажненько,жирненько.
Я еще на следующий день переживала,что все подсохло и превратилось в камень.Не выдержала и разрезала вторую паску)))Все оказалось путём и вторая пасочка улетучилась не знамо как)
А сегодня в гости забежала Татьяна и как Николай не сопротивлялся,мы все же не утерпели и прикончили третью=)))
Осталось две)Но зато в следующий раз я уже не буду бояться их печь.И,наверное,на Маффине еще один комплект из трех формочек пасхальных прикуплю - пока в одних печется,в других пусть тесто доходит.
Сегодня сходили вечером в церковь,посвятили корзинку с вкусностями.Вот такой рушник на ней.
Приехал этот рушничок с совместной закупки.Тезка моя закупку организовывала,там все копейки стоит.Я еще молды "цифры" заказывала.а Таня в посылку кило отборных орехов от себя добавила)))
На следующий год будет у меня уже рушник вышитый бисером.И корзинку под него,похоже,нужно побольше.Да и пасочки,надеюсь,поднимутся и будут большими)