• Авторизация
Дневник Va-sss-a Лента друзей - Дневник - Полная версия


СЫРНЫЙ ПИРОГ 31-05-2024 16:06 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

*АРТАДЗЫХОН*: СЫРНЫЙ ПИРОГ

ОСЕТИНСКАЯ КУХНЯ.
Это всегда тонкий слой теста и большое количество сочной сырной начинки. Пирог имеет своеобразный сырный вкус и аромат. Эти тонкие треугольники из теста с начинкой из сыра выпекаются совсем недолго. Пирог получается ароматным и сытным.
20-7261545 (700x348, 195Kb)
Ингредиенты для теста:
 
 300 г пшеничной муки
 150 мл молока
 30 мл растительного масла
 20 г свежих дрожжей
 20 г сахара
 20 г соли
 
Ингредиенты для начинки:
 
 300 г осетинского или адыгейского сыра
 50 г сливочного масла для смазывания
 20 г свежего укропа
 
Инструкция:
 
1. Растворите дрожжи в тёплом молоке с сахаром и солью. Поставьте в тёплое место и дайте опаре подняться - около 20 минут.
2. Соедините растительное масло с просеянной мукой.
3. Влейте постепенно в муку опару. Замесите нежное тесто.
4. Накрой тесто полотенцем и поставьте в тёплое место на 35 - 40 мин. Тесто должно подняться в два раза.
5. Разогрейте духовку до 220 градусов.
6. Приготовьте начинку.
7. Разомните сыр. Измельчите укроп.
8. Смешайте укроп с сыром.
9. Сформируйте пирог. Разомните немного руками тесто в небольшую лепёшку толщиной 1,5-2 см на присыпанном мукой столе.
10. Выложите начинку в виде треугольника, подверните края теста, и хорошо защипните. Будьте осторожны и не проткните тесто, оно очень нежное.
11. Разомните пирог рукой, от середины к краям пирога.
12. Переложите пирог в горячую форму. Сделайте в середине небольшие надрезы для выхода пара.
13 Поставьте противень в духовку и выпекайте пирог 10 минут.
14. Смажьте пирог перед подачей растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях
LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник СЫРНЫЙ ПИРОГ | Va-sss-a - Дневник Va-sss-a | Лента друзей Va-sss-a / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»