Ингредиенты:

 

Капуста белокочанная — 1 кочан

Рис — 250 г

Шампиньоны маринованные — 400 г

Лук-порей крупный — 1 шт.

Морковь средняя — 2 шт.

Оливки — 100 г

Майонез постный — 100 г

Соль — по вкусу

Приправы для грибов — по вкусу

 

Приготовление:

 

1. У капустного вилка вырезать сердцевину, опустить его в кипящую подсоленную воду и варить пару минут, снять верхние листья. Так постепенно снимать листья с вилка и выкладывать на тарелку остывать.

2. Рис отварить.

3. Шампиньоны обжарить с луком, в самом конце добавить приправу для грибов.

4. Морковь натереть на крупной терке, обжарить до золотистого цвета.

5. Нарезать оливки кольцами. 

6. Все ингредиенты соединить и хорошо перемешать.

7. Завернуть начинку в листья капусты.

8. Слегка обжарить голубцы и уложить в форму для тушения.

9. Сверху уложить натертую морковь и полить постным майонезом. Если он густой, развести его водой.

10. Тушить в духовке при 200 градусах минут 20.

11. Подавать горячими.