И снова вкусовой удар от корейцев Средней Азии из незатейливых, буквально растущих под ногами овощей. Они под умелыми руками превращаются в нечто взрывоопасное и ужасно притягательное. Сегодня на столе корейский салат из свежих огурцов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

 

огурцы, 3-4 штук

чеснок, 2-4 зубч.

кунжут, 2 ч. л.

красный перец, по вкусу

черный перец, по вкусу

соль, 0,5 ч. л.

растительное масло, 80 грамм

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 

[700x524]

 

И поехали. Огурчики режем тоненькими кружочками или полукружочками.

 

[700x524]

 

Солим.

 

[700x524]

 

Сверху кладем пропущенный через чеснокодавилку или мелко порубленный чеснок.

 

[700x524]

 

Теперь красный и черный перец. Тут уж на собственный вкус. Но корейцы не жалеют.

 

[700x524]

 

Еще выше пару чайных ложек кунжута.

 

[700x524]

 

А теперь главная фишка, которая делает этот салат мягким и крайне приятным для осязания. Очень хорошо разогреваем сковороду, вливаем в нее масло и раскаляем его до дыма. А теперь выливаем масло на огурцы, затем перемешиваем и - в холодильник. Лучше, конечно, плотно закрыть крышкой, чтобы не пропахло чесноком содержимое холодильника. И все, ждем час.

 

[700x524]

 

А почему ждем? Потому что этот салат нужно кушать холодным, когда масло, ставшее уже чесночным, пропитает все вокруг.

🍴 Приятного аппетита! 🍴