[показать]

Для теста:

250 гр. обезжиренного пастообразного творога

75 мл. растительного масла

175 мл. яблочного сока (можно заменить, например, мультивитаминным)

щепотка соли

500 гр. муки

1 пачка разрыхлителя (15-16 гр.)

Для начинки:

2 яблока

150 гр. молотых орехов

50 гр. сахара

50 гр. сливок (можно заменить сметаной)

4 ст. л. изюма (можно по желанию заменить вяленой вишней или клюквой)

0,5 ч. л. Корицы

[показать]

Духовку поставить разогреваться до 200С. Смешать творог, соль, сок и масло и хорошо перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и просеять в творожную смесь. Замесить тесто. Яблоки почистить и натереть на терке. Смешать со всеми остальными ингредиентами.

[показать]

Тесто разделить на 2 части. Рабочую поверхность присыпать мукой. Каждую часть теста раскатать в круг, выложить по половине начинки и ложкой размазать. Разделить каждый круг на 8 частей и завернуть круассаны. Выложить на противень с пергаментом.

[показать]

Каждый круассан смазать водичкой. Выпекать примерно 20 минут. Готовые круассаны можно посыпать сахарной пудрой.