Нам понадобится:
для теста
три стакана муки
две столовые ложки сметаны
один стакан сахара
одна пачка маргарина или сливочого масла
полчайной ложки гашеной соды
два яйца
для начинки
пакет замороженной вишни без косточек
400 грамм сметаны
примерно стакан сахара (можно меньше)
две столовые ложки крахмала.
Приступаем к готовке!
Маргарин размять, добавить муку и хорошенько все вымесить, пока не получится мелкая крошка.
Добавляем соль, яйца, сахар и сметану.
В отдельной посуде гасим соду, добавляем ее в смесь и замешиваем крутое тесто. Руками распределяем его равномерно по форме для выпекания и отправляем в духовку до того момента, когда поверхность станет золотистого цвета. Когда тесто начнет подниматься, достаньте его из духовки, обомните по форме и продолжайте выпекать (около 30 минут при температуре 200 градусов). В результате должна получиться своеобразная "мисочка".
Пока готовится форма из теста, приготовим начинку. Для этого смешаем сметану, сахар и крахмал (мы добавили немного вишневого йогурта). Масса должна получиться однородной.
В готовую форму из теста выкладываем размороженную вишню, заливаем ее сметанно-крахмальной смесью и отправляем пирог обратно в духовку до полной готовности - до того момента, когда вишнево-сметанная масса загустеет (около 20 минут). Вот и готов наш вишневый пирог!
