Что это на фото? Ничего загадочного это блин дырковатый.
Моя мама оставила мне в память свой фирменный неповторимый рецепт блинов и название Дырки хожалые.
Почему Дырки – и так видно, что одни дырочки.
А Хожалые – так мама называла дрожжевые выходившие блины.
Итак рецепт.
Берем стакан кефира 1-2%,чуть греем в ковшичке.
Засыпаем туда 1 ст.ложку сухих дрожжей и 1 ч.л. сахара.
Ждем пенки пышной.
Выливаем в кастрюльку и добавляем:
2 яйца
2 ст.ложки подс.масла
½ ч.л. соли
2 ч.л сахара (кто любит,можно послаще,но они и так во рту тают)
1 стакан воды и 1 стакан молока.
Муки, не густо, как на блинчики.
Ставим к батарее и ждем 1,5 – 2 часа. Пошла пена, забродили, заходили, грозятся сбежать.
Уйти не успеют.Жарим и поливаем растопленным сливочным маслом.
Вкусных вам Дырок.
Строго не судите. Я не писатель, не оформитель. Маму вспомнила, блинов нажарила и делюсь.
[700x525]