• Авторизация
Дневник DauriyaRX Лента друзей - Дневник - Полная версия


Рецепт теста для пирогов и тортов на растительном масле и белом вине 12-07-2012 13:16 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Тесто для тартов на основе белого вина с маком

[показать] [показать]Огромная благодарность автору: larik_malasha

Отличный рецепт теста, очень похожего на рубленое, но готовится оно на растительном масле. Да на белом вине, да с маком. Как вам? Такое не может не нравиться!

Вы можете использовать его и в сладком выпечке, и в несладкой (киши, тарты). Я же из одной половины теста сделала тарт с ревенем и персиками. А второй кусочек заморозила. Готовится тесто очень просто, никакой возни. Все, как я люблю.



Ингредиенты:
На большую форму (около 28 см или более):
250 г муки
60 г растительного масла (без запаха)
80 г белого вина (любого, можно даже остатки от недопитого вина)
щепотка соли
3 ст.л. мака (без горки)
1-2 ст.л. сахара (по желанию)



Приготовление:

Смешать муку, соль, (сахар) и мак. Влить масло, затем вино. Мешать сначала ложкой, потом руками. Получается тесто, которое совершенно не липнет к рукам. Раскатать и выложить в форму. Поставить на 1 час в холодильник, чтобы при выпечке края теста не осели.


Я всегда предварительно пропекаю тесто, чтобы оно не оставалось сырым под начинкой.
Нагреть духовку до 200 град. Выпечь тесто до полуготовности (минут 10). Начинить по вашему желанию и продолжить выпечку до готовности.

Моя начинка - ревень и персики. 200 г ревеня нарезать, засыпать 2-3 ст.л. сахара, проварить минут 10 до кашеобразного состояния. Слегка остудить. Когда тесто слегка пропеклось, выложить ревень. Сверху - нарезанные персики (3 шт). Слегка посыпать сахаром. Выпечь до готовности (минут 15-20).


Тарт остудить и подавать.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Рецепт теста для пирогов и тортов на растительном масле и белом вине | DauriyaRX - Дневник DauriyaRX | Лента друзей DauriyaRX / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»