[показать]

Причем сделать это два раза.

[показать]

Далее добавляем соль, соду, специи и вымешивает фарш минут 15.


[показать]

Хорошо вымешиваем. Как хлеб.

[показать]

Затем ставим в контейнер и прихлопываем сверху рукой так, чтобы в фарше не осталось пузырьков воздуха.

[показать]

И отправляем его в холодильник минимум на сутки.

[показать]

Автор утверждает, что через трое суток фарш будет идеальным, но я проверять не стала))

У меня он простоял в холодильнике как раз почти 24 часа.

[показать]

Вот теперь можно начинать лепить котлеты. Или мититеи, или добавить еще начинки (грибы, лук, морковь) и испечь ароматную мясную булку.. Но все это обязательно будет в следующий раз)) А пока лепим котлеты))


[показать]

И обжариваем их на среднем огне.

[показать]

Сами по себе котлеты получаются очень вкусные, но я решила на этом не останавливаться и запечь их в духовке с подливкой.

Для этого лук мелко нарезаем, морковь трем на крупной терке.

Перец можно нарезать и не сильно мелко.

[показать]

А помидоры я тоже натерла на терке.

[показать]

На медленном огне обжариваем лук, добавляем к нему морковь и пассируем пару минут.


Выкладываем в форму.

[показать]

Сверху кладем наши котлеты.

[показать]

Болгарский перец

[показать]

К помидорам я добавила сахар, соль, черный перец и залила этой смесью наши котлеты.

[показать]

И отправляем всю эту красоту в духовку минут на 40 – 50.

[показать]

А сами тренируем силу воли от разлетающихся по кухне умопомрачительных ароматов))


[показать]

[показать]

Приятного аппетита!

[показать]

[показать]

Вот такие котлетки получились в разрезе.

[показать]<

Примечание: жаль, что сметаны не было и помидор можно смело ставить раза в два больше (я изначально планировала просто нажарить котлеты)). Сама подливка получается настолько ароматная, нежная, ну очень аппетитная, что у меня она закончилась даже раньше котлет)))

Да, и при желанье, в подливку можете еще зелени добавить, а тому, кто "не боится жаренного майонеза" - майонез, или даже майонез с кетчупом.