Салат "Новогодний бал"
Отварите в подсоленной воде 250 - 300 г куриного филе, остудите, нарежьте мелкими кубиками.
Отварите 3 - 4 картошки и 4 морковки. Остудите, натрите на крупную тёрку.
Отварите 4 яйца для салата и 3 для его оформления. Охладите, 4 яйца для салата натрите на мелкую тёрку.
Вымойте 100 - 130 г шампиньонов, отварите и нарежьте кубиками.
На мелкую тёрку натрите 100 г твёрдого сыра.
Измельчите пол. стакана ядер грецкого ореха.
Выкладываем салат на блюдо в такой последовательности: 1/2 морковки, 1/2 сыра, 1/2 яиц, 1/2 картошки. Зальём эти слои 150 г майонеза.
На майонез выложим всё куриное мясо, все грибы и орехи. Смажем майонезом.
Снова выложим слои: 1/2 картошки, 1/2 яиц и смажем майонезом.
На майонезе распределим оставшийся сыр и морковь.
Дадим салату 4 часа пропитаться в холдильнике. Затем смажем верх майонезом и украсим кусочками моркови, веточками зелени укропа, зёрнами граната.