Летний супчик

Легкий летний суп, не требующий много времени на приготовление.
[640x426]

Ингредиенты для летнего супчика:

• картофель 6 шт.,
• фарш свинина +говядина,
• сладкий зелёный перец,
• зелёная часть пекинской капусты,
• 1 морковь,
• специи для мяса,
• репчатый лук,
• зелёный лук,
• укроп,
• соль,
• лавровый лист,
• кусочек имбиря.

Как сварить летний супчик:
Поставить кастрюлю с водой на огонь, при закипании запустить картошку (нарезанную соломкой), морковь (мелким кубиком), целую луковицу. Пока всё закипает скатать фрикадельки, в мясо добавить специи, соль, зелёный лук. В кипящую картошку добавляем фрикадельки, затем мелко порезанный зелёный перчик, капусту (соломкой порезать), лавровый лист, соль, зелёный лук, имбирь (натереть на тёрке), укроп и дать вариться 10-15 минут.

Летний супчик готов!

При подаче посыпать зелёным укропом.
Приятного всем обеда!

Фото и рецепт предоставлены Элеонорой Пучиной.

источник:http://kulinarnaya-feya.ru/letnij-supchik/