Ингредиенты: 

 

• Баклажан - 1 шт. 

• Яйца - 2 шт. 

• Мука 

• Соль 

• Подсолнечное масло

 

 

Как приготовить:

 

Баклажаны очищаю от кожуры и нарезаю на тонкие ломтики. Я для этого использую специальную терку. 

 

Солью и оставляю на 10 минут, чтобы баклажаны пустили сок. 

 

В отдельной миске взбиваю 2 яйца. Каждый кусочек обваливаю сначала в муке, потом в яйце и выкладываю на сковороду. 

 

Обжариваю с двух сторон до румяной корочки. Выкладываю на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. 

 

Фоторецепт:

1.


2.


3.


4.


5.

 

Готово. Подаю со сливовым соусом.