Это цитата сообщения tvorcheskaya Оригинальное сообщение



Ингредиенты для шашлыка в томате

Мясо свинины шейная часть или телятины любую мягкую часть

лук репчатый

томатный соус или сок

сухое вино

соль

лавровый лист

паприка

базилик

мускатный орех

черный молотый перец

кинза

хмели-сунели

Приготовление шашлыка в томате

Лук почистить и порезать колечками толщиной 0,5 см.

Мясо порезать кубиками 5 — 6 см.

Лавровый лист мелко поломать.

Мясо залить томатным соусом с вином или соком, тогда без вина, посолить немного, т.к. приправы и томат тоже дают сильный вкус. Добавить всех специй и перемешать.

Специи — дело добровольное, поэтому их количество на свое усмотрение.

Состав специй так же может быть изменён согласно Вашему вкусу.

Выложить в посуду слой лука, затем слой мяса и т.д., накрыть и оставить на несколько часов, а лучше на сутки.

Нанизывать на шампур плотно кусочек мяса, затем лук и т.д. Первый и последний куски на шампуре — мясо.

Запечь на горячих углях, периодически поливать пивом.