СТРОЙНЕЙ РАЗ И НАВСЕГДА. Задание №5
Задание №5.
1. «Банк Данных»
Завести блокнот или тетрадь для подсчета калорий, где вы будете вести свой «Банк Данных» по блюдам. Имея в распоряжении 25-30 посчитанных блюд, вы будете чувствовать себя уверенней за любым праздничным столом.
Сразу договоримся о границах условностей. Вы никогда при всем желании и пунктуальности не сможете просчитать точно даже яблоко. Одно будет чуть слаще, а другое – кислее. Тем более в блюдах, состоящих из нескольких компонентов, будет допустима условность. Мы считаем калорийность не конкретного продукта, а наименования. Сто граммов яблока всегда и везде будут иметь для вас определенную калорийность, и в Якутске, и в Анапе. Что касается также и салата Оливье, который приготовили вы или салат Оливье из студенческой столовой. Но один раз тщательно посчитать необходимо!
Важно!! Договоримся так. Никаких ограничений, запретов и голодовок. Мы себя любим и ни за что не наказываем. Но при этом помним о том, что человек стройнеет при потреблении определенного для него количества калорий. Вы не должны изо дня в день строго придерживаться этих калорий. Когда-нибудь вам надоест считать и держать себя в строгих рамках и вы сорветесь. Отнеситесь к подсчету калорий, как к игре. Вы ведь должны знать, что вы потребляете. Составление вашего «Банка Данных» займет пару месяцев, а навыки которые вы получите при его составления вы будете использовать всю жизнь.
2. Ежедневное взвешивание
Взвешиваемся каждое утро натощак без одежды с опорожненным мочевым пузырем.

Отчет:
1. Расскажите о вашем «Банке Данных», что это и как он выглядит.
2. Ваш вес сегодня (пункт необязательный, если вы считаете, что у вас есть веская причина не взвешиваться, то так тому и быть).
3. Когда и чем сегодня питались.
4. Сколько выпито сегодня воды.
5. Какая была сегодня физическая нагрузка и сколько (в минутах, количествах или килограммах потерянного веса))
6. Какой план питания на завтра.


СТРОЙНЕЙ РАЗ И НАВСЕГДА. Задание №6
Задание №6
1. Калорийность сложных блюд, Выбор выгодной еды.
Подсчет калорийности сложных блюд является задачей уровня начальной школы. Предлагаю вам два варианта ее решения.(
Узнайте калорийность одной порции
1. Взвесьте все продукты в сыром виде и узнайте их калорийность.
2. Сложите калорийность каждого продукта и узнайте общею калорийность сложного блюда
3. Разделите общую калорийность на количество получившихся порций:
- для котлет: общую калорийность (калорийность фарша + калорийность растительного масла) делите на количество котлет;
- для пельменей: общую калорийность (калорийность теста + калорийность фарша) делите на количество пельменей;
- для супа: общую калорийность (калорийность мяса + калорийность картофеля + …) делите на количество половников в вашей кастрюле.
Узнайте калорийность в 1г блюда
1. Взвесьте все продукты в сыром виде и узнайте их калорийность.
2. Сложите калорийность каждого продукта и узнайте общую калорийность сложного блюда.
3. Узнайте общий вес блюда. Для этого или взвесьте готовое блюдо, или сложите вес (в том числе и воду) всего, что попало в вашу кастрюльку.
4. Разделите общую калорийность на общий вес блюда, чтобы узнать калорийность одного грамма блюда.
5. Взвесьте свою порцию и умножьте вес в граммах на калорийность одного грамма блюда.
Такова кухонная математика. Это не просто простой подсчет калорий, а кухонная психология.
Хочется порадовать вас, что запрещенных продуктов нет и не должно быть на в вашем понятийном обиходе, на вашем столе. Все ваши любимые продукты и блюда остаются в вашем распоряжении. И помните, что чем чаще вы будете отказывать себе в удовольствии съесть что-то вкусное и высококалорийное, чем больше этого будет хотеться.
Гораздо правильнее и удобнее выделять продукты с той или иной степенью выгодности для вашей Стройности. Признаком невыгодности еды является наличие в ней так называемой балластной калорийности. Это лишняя потребляемая с едой энергия, которая не дает ни насыщения, ни удовольствия. Знаете ли вы, какого вкуса жир? Либо неприятного, либо никакого. Весь вкус – от растворившихся в нем ароматов других продуктов. Вот и спрашивается, нужно ли тратить драгоценные калории на жир?
Однако сразу оговоримся, что невыгодные в этом смысле продукты присутствовать в рационе должны. Учитывая, что иногда необходимо баловать свой Аппетит, выгоднее есть невыгодный продукт, чем терпеть.

Еда бывает невыгодной по недомыслию. Приведу пример такого бессмысленного расточительства калорийности.
Женщина не укладывается в свою калорийность. Врач разбирает рацион. Его внимание привлекает кофейный напиток (85 килокалорий), выпитый утром. Для сравнения:
Чай с двумя ложками сахара – 75 ккал,
Чай с одной ложкой сахара – 37,5 ккал,
Чай с кусочком рафинада – 25 ккал,
Минеральная вода – 0 ккал.
Вопрос женщине: «Вкусный ли напиток был?» - «Я просто пить хотела». В таком случае лучше выпить минеральную воду.
А когда нужно было выпить кофейный напиток? А только тогда, когда нет на свете ничего вкуснее этого напитка и цикорий для вас слаще любого шоколада. А если для вас чай с сахаром такой же вкусный, как кофейный напиток? Тогда чай и пейте. Во вкусе не проиграете, а калорий меньше.
Важно!! Поэтому, друзья мои, считайте калории, чтоб понять, где ваша Выгодная Еда.
2. Обозначаем цель на день.
Каждое утро, когда вы просыпаетесь, вы знаете, что на день у вас есть какие-то планы с определенной целью: посетить зубного врача, чтобы полечить имеющийся кариес; сходить в библиотеку, чтобы получить необходимые вам для будущей работы знания; сходить в театр, чтобы получить удовольствие. Так и в нашем марафоне, общая цель одна – постройнеть на определенное количество килограмм, но чтоб к этому прийти нужно привить себе полезные и приятные привычки. Для человека, который никогда не пил воду, цель, может быть, выпить сначала 0,5 литра, потом литр и так далее до 2,5 литров. Тоже самое и с физическими нагрузками, и прививанием рационального питания, и т.д. и т.п. Помните, что привычки прививаются за 21 день. В цели вы можете писать как планы, так и цели. Выпить 2,5 литра, Научиться готовить вкусное и диетическое блюдо из куриной грудки, Погулять по парку перед сном в течении часа, Сделать разгрузку (противоречивый пункт, по Борменталю разгрузки не приветствуются, а Маргарита Королева рекомендует устраивать себе такие дни), Или по «Трем кулакам» назначить себе «зигзаг» или «разгрузку»…
Надеюсь, что смысл вы поняли.
Отчет:
1. Посчитайте сегодня калорийность одной порции, которую вы собираетесь отведать или по граммам, или по порциям.
2. Ваша цель на сегодняшний день.
3. Вес.
4. Когда и чем питались.
5. Сколько выпито воды.
6. Какая была физическая нагрузка и сколько (в минутах, количествах или килограммах потерянного жира))
7. Какой план питания на завтра.