Всем нам стройнеющим известно, что вечер - это самое коварное время) Кто-то недостаточно хорошо пообедал, кто-то перехватывал весь день, а кто-то и вовсе не ел. Но тут приходит, он, этот самый ужин) Сколько тем написано, сколько слез пролито, по поводу того, как мы несдержаны во время вечернего приема пищи. Ведь так и хочется нашпиговать себя, словно фаршированную курицу всякими вкусностями в награду за очередной трудный день) Хватит!) Сейчас мы разберемся в основных принципах правильного ужина.
Во-первых есть один очень интересный секрет, раскрытый французским доктором Жан Лу Дерво - это то, что промежуток между завтраком и ужином должен составлять 10 часов) Если прикинуть в уме, то так оно и выходит, а значит верно говорит)

1. Лучшее время для ужина 17.00-19.00, в любом случае у вас остается не менее 3-4 до сна, если вы конечно ложитесь в 2 ночи, что ухудшает процесс похудения, поскольку вводит организм в стрессовое состояние, то ужинайте не позднее 20.00) Дальше организм у вас уже просто спит и переваривать ничего он не хочет, не мешайте ему отдыхать)

2. По калорийности ужин не должен содержать более 20-25% нормы калорийности, то есть вариант закинуться куском пирога или съесть стейк в сметанном соусе не пройдет)

3. Ужин должен состоять из одного блюда, но вы можете добавить к нему легкий овощной суп или не менее легкий овощной салат.

4. Вечерняя еда должна содержать значительное количество клетчатки и протеинов.

5. Наверное для вас это будет шоком, но помимо жиров вечером также не очень хорошо усваиваются и животные белки. так что следует отдавать предпочтение белкам растительным или рыбе, углеводная пища нам нужна правильная, смотрите гипогликемические индексы. Хорошая таблица индексов здесь www.hudeemkrasivo.ru/gl_index

А теперь о том что СТОИТ ЕСТЬ на ужин и не толстеть))

1. Для тех, кто ест, например говядину вечером.

Хорошо подойдут отварные и тушеные овощи, которые хорошо сочетаются с различными продуктами, они помогут животным жирам быстрее усвоиться, также весьма богаты бета-каротином, фолиевой кислотой, калием и витаминами. Их можно скомбинировать с маленькой порцией нежирного мяса или рыбы, но только в тушенном или вареном виде.

2. На ужин можно употреблять нежирный творог, несладкий йогурт, кефир.


3. Можно приготовить овощной суп.


4. Выбирать несладкие фрукты и ягоды или фрукты с низким гликемическим индексом.


5. Различные морепродукты (кальмары, креветки, крабы, мидии).

Я даже не буду говорить о том богатстве витаминов, минералов и кислот, которые они привносят в наш организм. Мало того морепродукты, что на ужин, что на обед превосходно усваиваются и не позволят вам потолстеть.

6. Если не можете удержаться от того, чтобы поужинать крахмалистыми овощами (картофель, морковь, тыква, свекла, баклажаны), тогда заправляйте их лучше нежирной сметаной, но ни в коем случае не сочетайте с мясом. майонезом или макаронами.


7. Можно приготовить рагу из крахмалистых и некрахмалистых овощей. включите туда сельдерей и спаржу.


8. Если у вас нет проблем с пищеварением и движением еды по кишечному тракту вы можете позволить себе вечером съесть немного сыра нежирных сортов, но только немного.

Опять же сыр за 200-400 р, это сыр созданный с добавлением растительных масел и пальмового масла, поэтому он может вызвать обратный эффект, чтобы проверить сыр. отрежьте кусочек и положите на стол, через час вы увидите как сыр либо подсохнет. либо покроется мелкими капельками и станет мокрым, если сыр стал мокрым, это ненастоящий сыр, если же сыр подсох, он сделан на основе настоящего молока. Но такие сыры очень дорогие.


9. Курица, запеченная в фольге без кожи или пароваренная или просто варенная.

желательно филе, запомните БЕДРА самая вредная часть курицы и не только по содержанию жира, но и потому, что всех бройлерных цыплят для усиленного роста колят различными преппаратами именно в ноги и вся таблица менделеева именно там и оседает, так что заботьтесь не только о стройности, но и о здоровье в общем.

10. пейте за ужином травяные чай. например чай с мятой и ромашкой или чай с меллисой или смородиновым листом.

Мята, ромашка, мелисса отлично успокаивают и расслабляют, если же вы будете пить такой чай регулярно, то нервозность и депрессии обойдут вас стороной, вы будете спойкойны и непоколебимы в любой ситуации)


Чего же нам НЕ следует есть на ужин, чтобы избежать неприятных последствий?


1. Жирное и жареное мясо, различные колбасные изделия. беконы. грудинки итд, все эти "прелести" нашего российского производства имеют мало общего с мясом, да и очень калорийны.

2. Консервы, буть то мясные. рыбные или овощные. Горошек и кукурузу консервированную вообще не советую, а остальное только по вечерам нини)

3. Фасоль вечером также подойдет далеко не всем.

4. Продукты с высоким гликемическим индексом и сладкие фрукты, бананы.

5. С осторожностью относимся на ужин к таким продуктам как капуста, чеснок, баклажаны. Они могут вызвать излишнее газообразование в кишечнике, именно вечером, если вы едите их после 17.00

6. Та же история с вареными яйцами.

7. Никаких жирных соусов.

8. Хлеб! Особенно белый, стараемся его избегать. Тем более, что хлеб, какой бы он ни был зачастую все-таки увеличивает вес.

9. Различные острые блюда и блюда с высоким содержанием уксусной кислоты, неприятные ощущения на весь оставшийся вечер вам гарантированы.

10. Любые блюда фри и блюда приготовленные в большом количестве масла.

12. Сладости конечно, пирожные, шоколадные шарики, подушечки итд.

13. Не употребляйте алкоголь, конечно если у вас нет строгих противопоказаний можете выпить немного красного сухого вина, но опять же - если вы покупаете в магазине вино за 300-400 р, помните, это не вино и винограда в нем нет (опять же шок для некоторых) и вы пьете ту же таблицу менделеева просто для успокоения души, пользы организму никакой) Чтобы сделать настоящее вино уходит масса времени и денег и хорошая бутылка вина меньше 1500 стоить не будет, а то и больше, особенно меня смешит вино в картонных пакетах или больших стеклянных баклажках за 300р) Но потребитель наивен)

Запомните, не отказывайтесь от ужина никогда, ни ваш желудок, ни ваш организм вам за это спасибо не скажут. Выкиньте в мусорное ведро фразу о том, что "Ужин отдай врагу", эффективней ваше постройнение не станет, а ваш организм рано или поздно объявит забастовку и еще неизвестно с какими последствиями.

Не объедайтесь, вставайте из-за стола немного голодным. если перед сном ну очень хочется есть, выпейте стакан кефира или съешьте пару огурцов. не заставляйте желудок совершать голодные кульбиты.