Яблочный пирог... воздушный
15-08-2012 15:51
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение
Яблочный пирог... воздушный
Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение
Яблочный пирог... воздушный
Яблочный пирог... воздушныйслова и фото Алии ссылка http://kulinariya123.blogspot.com/2011/07/blog-post.html#more Этот рецепт яблочного пирога прислала мне моя читательница. Рецепт немного необычный, никогда раньше ничего подобного не пекла. Поэтому заинтересовал он меня сразу и я захотела его приготовить. Жаль, что не было фотографии готового пирога, так что каким он правильно должен был получиться, я не знаю. Рецепт мне понравился - не трудный, очень быстро готовится! В результате получилось так: как бы песочная основа, слой яблок и бисквитное тесто - получилось вкусно! Особенно доче понравился... Теперь покажу как я его готовила... Сначала рецепт - Тесто-пачка сливочного масла (185г) растопленная,остуженная.. пакет готовой смеси для для кекса,бисквита(в нем должно быть 400гр) что-то примерно такое как на фото)) ...сухую смесь смешать с маслом, должно получиться как мокрый песок. Форму(у меня 35 на 26см (с бортиками)) застелить бумагой для выпечки(застелить так,чтобы бумага выходила даже за край) тесто выложить в форму и распределить руками по всему дну равномерно..2-3 кислых яблока отчистить от кожуры,разрезать на 4 части,вырезать сердцевинку и нарезать яблочки тонкими дольками... разложить их на тесте друг на друга чуть в нахлёст..посыпать примерно 2 чайн.лож.сахара и такое же колич.корицы..Духовка разогрета 200 гр. Поставить форму с пирогом на 10 мин.в духовку,за это время 2-3 яйца разделяем белки и желтки...Белки взбиваем с щепоткой соли(до белой пены),желтки взбиваем с 1 ч.л.сахара и 1,5-2 стол.ложки муки..Соединяем белки с желтками(получается внешне как мусс) Вытаскиваем пирог из духовки(который был там 10 мин.) и равномерно распределяем по яблочкам яичный мусс..ставим в духовку ещё на 10мин..пока верх не станет светло коричневым....Надеюсь вам пирог понравиться.. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В супермакете я нашла вот такое. Бисквитное тесто, кажется. Ну, думаю, должно быть то, что надо...  [показать]Высыпала я эту смесь в чашку [показать]Масло растопила, остудила [показать]Вылила в смесь [показать]и перемешала [показать]Форму (у меня 29х25 по-моему) застелила бумагой [показать]Выложила равномерно эту смесь [показать]Три яблока почистила, порезала на дольки тонко [показать]Уложила в форму [показать]Посыпала сахаром (корицей не сыпала, мне она не нравится. У меня целый стакан ее. Кому-нибудь надо?) и поставила в разогретую до 200 С духовку на 10 мин (я засекала!) [показать]Пока пеклось, я взбила белки [показать]Отдельно взбила желтки с сахаром и мукой [показать]Смешала две массы [показать]Получилось вот такое тесто [показать]Через 10 минут достала форму [показать]Вот, ближе видно, что тесто за это время даже успело подрумяниться [показать]Сверху выложила бисквитное тесто и снова на 10 минут в духовку до зарумянивания [показать]Вот так получилось [показать]Как остыла немного, порезала на кусочки [показать] |
елена |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Яблочный пирог... воздушный | urmas - Дневник urmas |
Лента друзей urmas
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»