Уж насколько я была уверена,что вкуснее моей шубы нет...Ан нет...Есть. Любая шуба просто отдыхает по сравнению с этим великолепием.
Ингредиенты: 
- Сваренная в кожуре или запеченная свекла – 4 шт 
- Сваренная в кожуре морковь – 4 шт 
- Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки 
- Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки 
- Селедка – 1 средняя 
- Репчатый лук – 1 небольшая 
- Майонез – около 100 г 
- Соль 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
1. Все овощи нужно сварить накануне и хорошо охладить (2 – 3 часа в холодильнике). 
2. Селедку разделайте на филе, максимально удалите кости и нарежьте мелким кубиком. 
3. Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селедкой. 
4. Овощи очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. 
5. Яйца очистите и так же натрите на мелкой терке. 
6. Натертую свеклу отожмите и выложите слоем на пищевую пленку 
7. Посолите. Накройте пленкой или пакетом и слегка уплотните. 
8. Не свеклу выложите морковь. Слой моркови должен быть немного меньше (в основном, уже) слоя свеклы. 
9. Посолите, накройте пакетом и немного уплотните. Промажьте майонезом. 
10. На морковь слой тертой картошки. Он так же должен быть немного меньше предыдущего слоя т.е.слоя моркови. Посолите, уплотните, промажьте майонезом. 
11. На картофель - яичный слой, который тоже должен быть немного меньше предыдущего т.е. картофельного. Посолите – уплотните- промажьте майонезом. 
12. В центр полоской-горочкой выложите селедку с луком.Заверните все собранное в рулет. 
Обожмите края. 
13. Рулет в пленке уберите в холодильник на 2 – 3 часа, а лучше на ночь, настояться. 
14. Переложите на сервировочное блюдо, снимите пленку. Украсьте по собственному желанию.