PUFULICA

Ingrediente                                                  

pentru blat:                                                      

100g margarina; 250g fulgi de cocos;250ml lapte batut;500g faina;5 oua;1/2 pacet praf de copt

pentru crema:

200g margarina; 250g fulgi de cocos;compot de anaas; gem de caise; 2 linguri lapte; 500g brinza proaspata; 100g zahar pudra; esenta vanilie

Mod de preparare

Blatul: Frecati margarina spuma cu zaharul. adaugati pe rand galbenusurile,batand binedupa fiecare.Incorporati faina in care s-a adaugat praful de copt, alternand cu laptele batut, mixand bine,dupa care adaugati fulgii de cocos. Albusurile batute spuma cu un praf de sare, le incorporati in aluat amestecand usor. Turnati compozitiarealizata intr-o tava unsa si tapetata cu   faina si o puneti la copt in cuptor timp de 50 minute,la foc potrivit.

Crema:Frecati spuma margarina impreuna cu branza,adaugandzaharul,esenta de vanilie si laptele. Incorporati usor 3/4 din fulgii de cocos.

Insiropati cu zeama compotuluide ananas primulblat,intindeti 3/4 din crema, apoi puneti strat subtire de gem,asezati celelalt blat insiropat, intindeti restul de crema si presarati fulgii de cocos ramasi.