Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение

Теплая, зимняя похлебка из чечевицы.

[показать]Чечевицу я стала готовить совсем недавно. Сначала дебютировала с чечевичным супом-пюре, потом сварила дочери кашу, и вот недавно увидела на польском сайте - raspberriescream.blogspot.com рецепт восточной пряной похлебки. Красная чечевица у меня была припасена и я решила сделать. Очень незначительно изменила рецепт)) Даю оба варианта - свой и авторский. Выбирайте, какой вам больше по вкусу придется.

Итак,авторский набор продуктов:

 

1 луковица, нарезанная кубиками

кусок корня имбиря около 2 см, измельченные

2 жира зубчика чеснока, измельчить

1 столовая ложка порошка карри

1 чайную ложку семян тмина (тмин)

1 зеленый перец чили, без косточек и мелко нарезанный

1 стакан красной чечевицы (около 200 г)

1 банка томатов в части

1/2 литра бульона куриного или овощного (возможно, с кубиками)

1 литр воды

лимонный сок по вкусу

 соль и перец по вкусу

масло для жарки

Любая зелень

 

1 луковица, нарезанная кубиками

1 столовая ложка смеси сушеных перцев(у меня фирмы "Приправка" - болгарские перцы, перец паприка)

1 столовая ложка порошка карри

1 чайную ложку семян тмина (тмин)

банка белорусской тушенки 300 г

1 стакан красной чечевицы (около 200 г)

1 столовая ложка томатной пасты

2 литра воды

50 г сливочного масла

3 картошки

1 морковка

сушеная зелень к супу

Готовим по авторскому рецепту:

В большой сковороде нагрейте масло. Добавить лук, чеснок, тмин, карри. Обжарьте, помешивая, пока лук не станет мягким.  Налейте воду в кастрюлю, бульон, чечевицу, помидоры (с соусом) и жареным луком и специями. Доведите до кипения. Уменьшите огонь. Варить, не накрывая крышкой, в течение 20 минут. Приправить лимонным соком и посыпать рубленой зеленью.

Готовим по-моему

Замачиваем чечевицу на часик в холодной воде. Промываем ее до чистой воды. Заливаем водой и варим 15 минут. В это время чистим овощи, небольшими кубиками нарезаем картошку и соломкой морковку. Засыпаем в кипящий суп, добавляем смесь перцев, карри, зелень сушеную и варим еще 20 минут. Зажариваем лук и добавляем томатную пасту все смешиваем, и доводим до готовности. Обалденно вкусно получается!!

 

На правах рекламы

Пока готовится наш кулинарный шедевр, вы всегда можете отвлечься от забот и почувствовать себя просто девочкой,играющей в игры. Не знаю,как кто, а я просто обожаю девчоночьи игры - тут можно и лазанью приготовить, и мороженое, и прическу сделать и модницей побыть. Все игры для девочек на одном сайте.