- 450г муки + на посыпку поверхности для раскатывания теста

- 2 ч.л. молотого имбиря
- 1 ч.л. специй для пирога (корица+гвоздика+мускатный орех)
- 2 ч.л. соды
- 115г масла + обмазать противень
- 100г патоки или меда
- 80г коричневого сахара
- 1 яйцо

Глазурь и украшения

Просеять муку, имбирь, специи, соду. Масло, сироп и сахар поставить в кастрюле на маленький огонь пока не растает (делала в микроволновке), влить в муку, добавить яйцо и хорошо перемешать. Тесто сначала будет немного липким, но по мере вымешивания и охлаждения станет эластичным.
На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто толщиной 3мм, вырезать человечков. Сделать глаза сухоягодами, а губы кусочками вишен. Выпекать в разогретой духовке (160С) 15-20 минут. Охладить на решетке.
На остывших человечков с помощью кондитерского кулька нанести глазурь.