Коржики, как в школьные годы     [показать]
Нам нужно:
1 стакан сметаны  
1 стакан маргарина (растоплённого) 
2 стакана сахара(+сахар на посыпку) 
3 яйца 
ванилин
1 ч.л. сода погасить уксусом или пакетик разрыхлителя
соль 
муки примерно 500 гр

Приготовление:
яйца взбиваем с сахаром, добавляем сметану, маргарин, муку с содой или разрыхлителем, замешиваем тесто не крутое, раскатываем, посыпаем сахаром, ещё раз проходим скалкой, чтобы сахар придавить (я сахарок сыпала на уже вырезанные коржики) вырезаем делаем форму коржу, выпекаем при 180-200° 15 мин, пока не подрумянятся,