Без заголовка
03-10-2012 00:01
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Свадебный Шоколадный Торт
Свадебный Шоколадный Торт
[600x434]
Описание: Начну с того что автор торта известный Гений в области тортов - Рон Бэн-Исраел. Он известен в мире кулинарии как автор самых дорогих и вкусных тортов. Торт готовится легко, и он изумительно вкусный!
Ингредиенты для "Свадебный Шоколадный Торт"
Мука пшеничная (стакан=230г, Просеять) — 3 1/2 стак.
Кофе натуральный (очень крепкий) — 2 стак.
Какао-порошок — 1 1/2 стак.
Соль — 2 ч. л.
Сода — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Сахар — 4 стак.
Яйцо куриное — 4 шт
Масло растительное ( ) — 1 стак.
Ваниль (экстракт, жидкий) — 4 ч. л.
Вода — 2 стак.
Шоколад черный — 900 г
Шоколад белый — 120 г
Шоколад (другого цвета) — 120 г
Сливки (для взбивания) — 3 1/3 стак.
Рецепт "Свадебный Шоколадный Торт"
[показать]
1. Вот и Рон Бэн-Исраел, фото из журнала.
[показать]
2. В горячий кофе развести какао порошок.
[показать]
3. Соединить муку, соль, пищевую соду, разрыхлитель и сахар и перемешать.
[показать]
4. К муке добавить яйца, растительное масло, ваниль и 2 стакана воды.
[показать]
5. Взбивать на средней скорости 2 минуты ( у меня миксер настольный).
[показать]
6. Снизить скорость миксера и добавить тонкой струёй кофе+какао, и взбивать до однородности. Тесто будет жидким.
[показать]
7. Форму смазать маслом, застелить дно бумагой и опять смазать маслом и обсыпать мукой. Влить половину теста. Если есть 2 формы одинаково размера то вам повезло, у меня нет, так что я выпекала по очереди.
[показать]
8. Выпекать при 180 С, 50-60 минут, у меня ровно час ушло на каждый. Вынуть из духовки, охладить 10 минут в форме, потом вынуть из формы, дать остыть около часа на решётке. Когда полностью остыл отправить в холодильник на 4 часа или на ночь.
[показать]
9. На противне поставить файл. Нам нужны будут 2 противня.
[показать]
10. Растопить белый шоколад и нарисовать решётку. Хочу сказать что лучше чтоб решётка была тоненькой, у меня толстая и было трудно прикрепить к тортику, но сын хотел помочь и я не смогла отказать. Отправить в холодильник на 10 минут.
[показать]
11. Растопить другой шоколад, не чёрный, у меня арахисовый, нанести сверху белого шоколада и в холодильник на 10 минут.
[показать]
12. Растопить чёрный шоколад - 225 г - и нанести на решётку и отправить в холодильник до полного застывания.
[показать]
13. Приготовьте ледяную ванну( лёд+ вода). В кухонном комбайне измельчить остальной чёрный шоколад.
[показать]
14. Сливки, ДЛЯ ВЗБИВАНИЯ, довести до кипения, и влить тоненькой струёй в шоколад и при этом комбайн должен работать на маленькой скорости.
[показать]
15. Вылить шоколад в миску и отправить в ванну, время от времени надо перемешивать, минут 20.
[показать]
16. Половину остывшего шоколада взбить светло коричнево цвета и до пиков.
[показать]
17. Коржи разрезать по полам и смазать все 4 коржа кремом.
[показать]
18. Вылить на торт вторую половину шоколада, разломать нашу шоколадную решётку и украсить торт.
[показать]
19. Торт пробыл в холодильнике 18 часов перед подачей.
[показать]
Очень ВКУСНЫЙ!!!!
[600x410]
http://www.povarenok.ru/recipes/show/67332/ источник
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
Свадебный Шоколадный Торт
[600x434]Ингредиенты для "Свадебный Шоколадный Торт"
Мука пшеничная (стакан=230г, Просеять) — 3 1/2 стак.
Кофе натуральный (очень крепкий) — 2 стак.
Какао-порошок — 1 1/2 стак.
Соль — 2 ч. л.
Сода — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Сахар — 4 стак.
Яйцо куриное — 4 шт
Масло растительное ( ) — 1 стак.
Ваниль (экстракт, жидкий) — 4 ч. л.
Вода — 2 стак.
Шоколад черный — 900 г
Шоколад белый — 120 г
Шоколад (другого цвета) — 120 г
Сливки (для взбивания) — 3 1/3 стак.
Рецепт "Свадебный Шоколадный Торт"
[показать]1. Вот и Рон Бэн-Исраел, фото из журнала.
[показать]2. В горячий кофе развести какао порошок.
[показать]3. Соединить муку, соль, пищевую соду, разрыхлитель и сахар и перемешать.
[показать]4. К муке добавить яйца, растительное масло, ваниль и 2 стакана воды.
[показать]5. Взбивать на средней скорости 2 минуты ( у меня миксер настольный).
[показать]6. Снизить скорость миксера и добавить тонкой струёй кофе+какао, и взбивать до однородности. Тесто будет жидким.
[показать]7. Форму смазать маслом, застелить дно бумагой и опять смазать маслом и обсыпать мукой. Влить половину теста. Если есть 2 формы одинаково размера то вам повезло, у меня нет, так что я выпекала по очереди.
[показать]8. Выпекать при 180 С, 50-60 минут, у меня ровно час ушло на каждый. Вынуть из духовки, охладить 10 минут в форме, потом вынуть из формы, дать остыть около часа на решётке. Когда полностью остыл отправить в холодильник на 4 часа или на ночь.
[показать]9. На противне поставить файл. Нам нужны будут 2 противня.
[показать]10. Растопить белый шоколад и нарисовать решётку. Хочу сказать что лучше чтоб решётка была тоненькой, у меня толстая и было трудно прикрепить к тортику, но сын хотел помочь и я не смогла отказать. Отправить в холодильник на 10 минут.
[показать]11. Растопить другой шоколад, не чёрный, у меня арахисовый, нанести сверху белого шоколада и в холодильник на 10 минут.
[показать]12. Растопить чёрный шоколад - 225 г - и нанести на решётку и отправить в холодильник до полного застывания.
[показать]13. Приготовьте ледяную ванну( лёд+ вода). В кухонном комбайне измельчить остальной чёрный шоколад.
[показать]14. Сливки, ДЛЯ ВЗБИВАНИЯ, довести до кипения, и влить тоненькой струёй в шоколад и при этом комбайн должен работать на маленькой скорости.
[показать]15. Вылить шоколад в миску и отправить в ванну, время от времени надо перемешивать, минут 20.
[показать]16. Половину остывшего шоколада взбить светло коричнево цвета и до пиков.
[показать]17. Коржи разрезать по полам и смазать все 4 коржа кремом.
[показать]18. Вылить на торт вторую половину шоколада, разломать нашу шоколадную решётку и украсить торт.
[показать]19. Торт пробыл в холодильнике 18 часов перед подачей.
[показать]Очень ВКУСНЫЙ!!!!
[600x410]http://www.povarenok.ru/recipes/show/67332/ источник
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Hellenpussicat - Дневник Hellenpussicat |
Лента друзей Hellenpussicat
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»