Салат с сухариками «На траве дрова»

[600x450]

Этот салат привлек мое внимание, прежде всего, названием. Как-то сразу вспомнилась скороговорка: «На дворе трава, на траве дрова». С этой скороговоркой салат объединяет не только название, но еще и скорость приготовления.
 
Если взять сухарики готовые и магазинный майонез, его вообще можно сделать мгновенно, но мы не ищем легких путей, поэтому у нас все домашнее, натуральное без ненужных добавок.
 
Ингредиенты: 150 г ржаного хлеба, 200 г ветчины, 2-3 консервированных огурца, 3 яйца, 150 г майонеза, 0,5 банки горошка, укроп.

[600x450] 
Салат этот слоеный. Так как я сухарики делала сама, они не такие засушенные, как из пакетиков, я готовила салат так, чтобы ему не нужно было настаиваться и сухарики не отмокли, – то есть заправляла ингредиенты майонезом по отдельности, а потом укладывала слои уже смазанные майонезом.
 
Хлеб я взяла с кориандром типа «Бородинского». Сейчас делают похожий по упрощенной технологии. Мне просто хотелось добавить еще дополнительные оттенки вкуса. С хлеба срезала корочки, а мякиш порезала брусочками.

[600x450] 
Хлеб я побрызгала оливковым маслом и подсушила в духовке. Чтобы сухарики равномерно зарумянились, их нужно постоянно помешивать. Подсушенные сухарики оставляем остывать.

[600x450] 
Вареные яйца трем на крупной терке, заправляем майонезом. Кладем понемногу, только чтобы смешать.

[600x450] 
Ветчину нужно мелко порезать (я делала кубики где-то в полсантиметра) и также смешать с майонезом.

[600x450] 
Также измельчаем огурчики. У меня были корнишоны, поэтому я взяла удвоенное количество. Огурцы оставляем без майонеза.

[600x450] 
Заправляем майонезом консервированный горошек.

[600x450] 
В последнюю очередь смешиваем с майонезом сухарики. Горсточку оставляем незаправленными для украшения.

[600x450] 
Салат можно делать в общем блюде или порционно. Я недавно купила разного размера кольца, решила сделать порционно.
 
Укладываем салат слоями: сухарики – зеленый горошек – ветчина – огурцы – яйца. Сверху посыпаем салат мелко нарезанным укропом.

[600x450] 
Снимаем кольцо,  четыре-пять сухариков сверху  - и «дрова на траве» готовы к дегустации. 

[600x450]

Моя семья этот салат очень высоко оценила, сказали, что вопреки простоте такой салат и на праздник вполне можно приготовить.